Ribera del Duero

Pago de Carraovejas Reserva 2014

78% Tinto fino, 15% Cabernet sauvignon, 7% Merlot.
95
Peñín
92
Suckling
Este vino ya no está disponible

Estamos ante un vino impresionante, con una evolución magnífica que en 2014 pone a prueba el buen hacer de la bodega en una añada marcada por un inicio de ciclo muy temprano. En su 'coupage' final vuelve a incorporar un pequeño porcentaje de Merlot y aumenta ligeramente la proporción de Tinto Fino con respecto a la añada anterior. Un vino sabroso y de final largo, idóneo para compartir buenas noticias y momentos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pago de Carraovejas Reserva
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2014
Grado:
15% vol.
Producción:
63.000 botellas
Variedad:
78% Tinto fino, 15% Cabernet sauvignon, 7% Merlot.

Cata

Vista:
Cereza con borde violáceo.
Nariz:
Nariz compleja; frutas negras y rojas, notas especiadas y florales
Boca:
Sabroso, frutoso, con buena acidez y final largo.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Si se conserva en óptimas condiciones, puede guardarse en torno a 10-11 años tras la vendimia.
Maridaje:
Carrillada de ternera estofada con boletus.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados a una altitud media de 850 metros, situados sobre una ladera perpendicular al río Duero.
Edad:
Los viñedos han sido plantados desde 1988 hasta 2011.
Suelo:
Los suelos predominantes en las laderas de la finca presentan una textura franco-caliza.
Clima:
Inviernos largos, fríos y húmedos. Veranos cortos, secos y muy calurosos. 2014 fue una añada marcada por un inicio del ciclo muy temprano. En abril el viñedo ya mostraba signos de actividad. La primavera fue muy calurosa y anticipó la llegada del verano, que se mostró menos cálido que de costumbre y se vio reforzado por un fin de ciclo con un mes de septiembre más estival que otoñal.
Cosecha:
La vendimia fue lenta y pausada y tuvo inicio el 26 de septiembre. Se realiza a mano.
Vinificación:
La fermentación se lleva a cabo en pequeños depósitos de acero inoxidable y tinas de roble francés gestionado bajo "haute futaie" con levadura y bacterias autóctonas propias de la finca.
Envejecimiento:
El vino entra en barrica usando siempre la gravedad. Allí permaneció 12 meses en barricas seleccionadas de grano extrafino de roble francés.
Embotellado:
Realizado en abril de 2016 tras una clarificación con clara de huevo.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2014 2012 2011 2010

Bodega en decadencia de calidad.

Por José manuel F., Dom, 12/01/2020 - 22:28

Por Carlos manuel P., Jue, 12/12/2019 - 18:15

Por Marco M., Mié, 27/11/2019 - 00:16

Por Adolfo D., Jue, 21/11/2019 - 19:19

Por Bernabe T., Jue, 07/11/2019 - 17:53

Por Nuria A., Jue, 17/10/2019 - 18:07

Por Miquel G., Jue, 17/10/2019 - 03:58

Por Lorenzo D., Sáb, 13/07/2019 - 18:17
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Por Miguel G., Lun, 20/08/2018 - 18:48

Por Juan antonio M., Lun, 06/02/2017 - 19:19

No defrauda. Excelente.

Por Manuel pedro A., Mié, 21/12/2016 - 14:39

Buenisimo, dinero bien gastado.

Por Luis G., Jue, 25/08/2016 - 21:52

Por Marta P., Vie, 29/07/2016 - 09:32

Por Ma. justina F., Jue, 07/07/2016 - 17:23

Por X-perte consultoria estrategica B., Sáb, 16/05/2020 - 20:00

Por Carlos V., Sáb, 11/01/2020 - 10:35

Por Gabriel M., Lun, 24/06/2019 - 17:32

Por David M., Sáb, 05/05/2018 - 03:26

perfecto!!!!!!

Por Ana G., Lun, 07/11/2016 - 14:23

Por Cesar T., Jue, 11/02/2016 - 17:18

Ffantastico!

Por Javier L., Dom, 31/01/2016 - 14:09

Por Jose V., Sáb, 09/01/2016 - 12:35
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Por Javier G., Mié, 05/06/2019 - 17:37

Por Cristobal P., Vie, 08/01/2016 - 02:05

Por Ramon C., Dom, 18/10/2015 - 13:01

Por Jesus manuel A., Lun, 13/07/2015 - 15:37

Por René antoine B., Vie, 26/06/2015 - 21:18

Me decepcionó. Desde mi punto de vista NO vale lo que cuesta.

Por Filomeno S., Mar, 24/03/2015 - 13:29

Muy buenos, con cuerpo, triunfo asegurado

Por Francisco S., Sáb, 03/01/2015 - 12:37

excelente vino,de lo mejor que he probado , la altura de muchos grandes.

Por Ignacio gonzalo A., Jue, 11/12/2014 - 11:11
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