Ribera del Duero

Pago de Carraovejas Reserva 2014

78% Tinto fino, 15% Cabernet sauvignon, 7% Merlot.
95
Peñín
92
Suckling
Este vino ya no está disponible

Estamos ante un vino impresionante, con una evolución magnífica que en 2014 pone a prueba el buen hacer de la bodega en una añada marcada por un inicio de ciclo muy temprano. En su 'coupage' final vuelve a incorporar un pequeño porcentaje de Merlot y aumenta ligeramente la proporción de Tinto Fino con respecto a la añada anterior. Un vino sabroso y de final largo, idóneo para compartir buenas noticias y momentos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pago de Carraovejas Reserva
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2014
Grado:
15% vol.
Producción:
63.000 botellas
Variedad:
78% Tinto fino, 15% Cabernet sauvignon, 7% Merlot.
Ingredientes:
Realizado en abril de 2016 tras una clarificación con clara de huevo.

Cata

Vista:
Cereza con borde violáceo.
Nariz:
Nariz compleja; frutas negras y rojas, notas especiadas y florales
Boca:
Sabroso, frutoso, con buena acidez y final largo.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Si se conserva en óptimas condiciones, puede guardarse en torno a 10-11 años tras la vendimia.
Maridaje:
Carrillada de ternera estofada con boletus.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados a una altitud media de 850 metros, situados sobre una ladera perpendicular al río Duero.
Edad:
Los viñedos han sido plantados desde 1988 hasta 2011.
Suelo:
Los suelos predominantes en las laderas de la finca presentan una textura franco-caliza.
Clima:
Inviernos largos, fríos y húmedos. Veranos cortos, secos y muy calurosos. 2014 fue una añada marcada por un inicio del ciclo muy temprano. En abril el viñedo ya mostraba signos de actividad. La primavera fue muy calurosa y anticipó la llegada del verano, que se mostró menos cálido que de costumbre y se vio reforzado por un fin de ciclo con un mes de septiembre más estival que otoñal.
Cosecha:
La vendimia fue lenta y pausada y tuvo inicio el 26 de septiembre. Se realiza a mano.
Vinificación:
La fermentación se lleva a cabo en pequeños depósitos de acero inoxidable y tinas de roble francés gestionado bajo "haute futaie" con levadura y bacterias autóctonas propias de la finca.
Envejecimiento:
El vino entra en barrica usando siempre la gravedad. Allí permaneció 12 meses en barricas seleccionadas de grano extrafino de roble francés.
Embotellado:
Realizado en abril de 2016 tras una clarificación con clara de huevo.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

4,7
67 opiniones
5
55
4
11
3
1
2
0
1
0
4,8
6 opiniones
5
6
4
0
3
0
2
0
1
0
4,8
8 opiniones
5
7
4
1
3
0
2
0
1
0
4,1
13 opiniones
5
6
4
4
3
2
2
1
1
0

Añadas: 2014 2012 2011 2010

Por Lorenzo D., 13 Jul 2019

Por Manuel S., 15 Mayo 2019

Por Roman R., 20 Abr 2019

Por Enric M., 18 Abr 2019

Por José mª A., 15 Abr 2019

Por Sergio P., 29 Mar 2019

Por Ricardo A., 16 Mar 2019

Espectacular.

Por José luis T., 6 Mar 2019
Ver más comentarios

Por Miguel G., 20 Ago 2018

Por Juan antonio M., 6 Feb 2017

No defrauda. Excelente.

Por Manuel pedro A., 21 Dic 2016

Buenisimo, dinero bien gastado.

Por Luis G., 25 Ago 2016

Por Marta P., 29 Jul 2016

Por Ma. justina F., 7 Jul 2016

Por Gabriel M., 24 Jun 2019

Por David M., 5 Mayo 2018

perfecto!!!!!!

Por Ana G., 7 Nov 2016

Por Cesar T., 11 Feb 2016

Ffantastico!

Por Javier L., 31 Ene 2016

Por Jose V., 9 Ene 2016

Por Alfonso jose S., 1 Ene 2016

Por Carlos B., 30 Dic 2015

Por Javier G., 5 Jun 2019

Por Cristobal P., 8 Ene 2016

Por Ramon C., 18 Oct 2015

Por Jesus manuel A., 13 Jul 2015

Por René antoine B., 26 Jun 2015

Me decepcionó. Desde mi punto de vista NO vale lo que cuesta.

Por Filomeno S., 24 Mar 2015

Muy buenos, con cuerpo, triunfo asegurado

Por Francisco S., 3 Ene 2015

excelente vino,de lo mejor que he probado , la altura de muchos grandes.

Por Ignacio gonzalo A., 11 Dic 2014
Ver más comentarios

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO