Côtes de Provence

BY OTT 2017

65% Garnacha, 25% Cinsault, 8% Syrah, 2% Monastrell
Este vino ya no está disponible

By OTT es un nuevo rosé elaborado bajo el expertise del equipo técnico de Domaine Ott, toda una institución en el mundo de los rosados de Provence. Para este vino se han comprado 70 hectáreas de viñedo, aunque también se han incorporado uvas de Clos Mireille y Château de Selle en Taradeau, en este último se lleva a cabo la vinificación y ha sido recientemente modernizado. La selección de viñedos asegura un rosé delicado con mucha frescura y fruta. Una novedad muy asequible bajo una marca de prestigio. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
BY OTT
D.O.:
Côtes de Provence
Tipo:
Rosado
Añada:
2017
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
65% Garnacha, 25% Cinsault, 8% Syrah, 2% Monastrell

Cata

Vista:
Rosado muy pálido.
Nariz:
Delicada y afrutada, melocotón y albaricoque blanco con recuerdos de fruta exótica (mango).
Boca:
Fresca, con la fruta muy presente, de trago amigable, posgusto de cáscara de cítricos y especias.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12ºC.
Maridaje:
Combina bien con los platos de la cocina mediterránea.

Viñedo y elaboración

Descripción:
A los viñedos de Château de Selle y Clos Mireille se han añadido 70 hectáreas más en los mejores viñedos de Provence. Juntos componen la base de este nuevo vino.
Superficie:
70 hectáreas.
Edad:
Esquistos, calcáreos.
Suelo:
Varios tipos.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia manual. Selección estricta en mesa.
Vinificación:
Prensado suave de los racimos enteros. Maceración super corta y fermentación lenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2015

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