Mendoza
Otero Ramos Suipacha Reserva Cabernet Sauvignon 2018
100% Cabernet sauvignon
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este es un vino de cuerpo y estructura, taninos suaves y gran persistencia. Un estupendo cabernet sauvignon mendocino que nos aporta grandes aromas especiados y torrefactos que harán que sea muy celebrado por todos los que lo prueben.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Otero Ramos Suipacha Reserva Cabernet Sauvignon
D.O.:
Mendoza
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.6% vol.
Variedad:
100% Cabernet sauvignon
Cata
Vista:
Color rojo cereza brillante.
Nariz:
Aromas especiados, pimienta negra, oliva y chocolate negro. Notas de granos de café provenientes de su envejecimiento en barricas de roble.
Boca:
Vino de cuerpo y estructura, taninos suaves y gran persistencia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Para beber en estos momentos aunque podremos mantener en botella por más de 10 años para encontrar nuevas cualidades y sensaciones.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos propios plantados a una altitud de unos 900 metros. Riego por goteo de las aguas del deshielo de las montañas de los Andes.
Edad:
Más de 18 años.
Suelo:
Rocoso, franco-arcilloso y con buena permeabilidad.
Rendimiento:
7.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Una vez en bodega se dejan macerar las uvas en frío (premaceración) a una temperatura de entre 8 y 10 ºC entre 48 y 72 horas. Fermentación en tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura durante unos 20 días entre 24 y 27 ºC. Maloláctica entre 15 y 20 días.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano de primer uso. Guarda en bodega de un mínimo de 12 meses antes de salir al mercado.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Otero Ramos
Mendoza
Manuel Otero Ramos fue el impulsor de este proyecto, que vio la luz a final de los años noventa en el entorno de Luján de Cuyo, una de las zonas vinícolas más importantes de
La bodega a fondo
