Descripción

Otazu Merlot Rosado es un monovarietal que está elaborado mediante la técnica tradicional del sangrado de uvas tintas. Explosión de fruta roja en nariz y recuerdos de golosinas. En boca es fresco e intenso. Perfecto para acompañar ensaladas, pastas y verduras a la plancha.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Otazu
Tipo
Rosado
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
32.000 botellas
Variedad
100% Merlot
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color frambuesa de capa media.
Nariz
Explosión de frutas rojas (grosellas, frambuesas y fresas silvestres) y recuerdos de golosinas.
Boca
Redondo, sedoso, con notas de fruta roja que dan paso a un final fresco e intenso.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Ensaladas templadas y frías, arroces, pasta, vegetales a la plancha, embutidos.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Tuvo lugar en octubre de 2016.
Vinificación
Elaborado mediante la técnica tradicional del sangrado de uvas tintas tras 12 horas de maceración en frío. Tras el desfangado, fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.