Rioja

Ostatu Gran Reserva 2011

85% Tempranillo, 15% Graciano
94
Tim Atkin
91
Peñín
24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Ostatu Gran Reserva está elaborado con uvas procedentes de viñas de más de 70 años ubicadas en una ligera pendiente con orientación al sol de la mañana, en el paraje de “El Rincón”. Pertenece a la gama de vinos denominados por la bodega como “Sensatos”, una mezcla de vinos jóvenes y envejecidos fruto de la influencia del microclima de la Rioja Alavesa y el carácter del viñedo de Samaniego. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ostatu Gran Reserva
D.O.:
Rioja
Subzona:
Rioja Alavesa
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2011
Grado:
14.6% vol.
Producción:
4.200 botellas
Variedad:
85% Tempranillo, 15% Graciano

Cata

Vista:
Cereza oscuro.
Nariz:
Fruta confitada, ebanistería, tabaco y cacao fino.
Boca:
Especiado, taninos maduros y final largo.
Temperatura de servicio:
Entre 17 y 18ºC.
Consumo:
Si se conserva en óptimas condiciones, puede guardarse en torno a 15 años tras la vendimia.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo con una altitud media de 600 metros ubicado en una ligera pendiente con orientación al sol de la mañana en el paraje de "El Rincón".
Superficie:
34 hectáreas en total.
Edad:
Viñedo plantado en 1945 (72 años).
Suelo:
Con suelos arcillosos, muy pobres. La estructura del subsuelo está formada por varias capas de tierra y roca blanca.
Clima:
Clima mediterráneo con gran influencia Atlántica. Diferencias extremas invierno-verano.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Iniciada el día 11 de octubre.
Vinificación:
Suave despalillado para no dañar el grano y sin estrujado posterior, hace una maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable de reducida capacidad, durante 21 días a una temperatura máxima de 28°C, con remontados y bazuqueos a diferentes estados de la densidad de fermentación. Hace la fermentación maloláctica en barrica de roble francés nueva.
Envejecimiento:
Algo más de 24 meses de crianza y afinado en barricas 50% nuevas y 50% de 1 y 2 años, además de otros 5 meses posteriores en tina de roble. El vino no se ha sometido a ningún proceso de estabilización.
Embotellado:
Tuvo lugar el 5 de septiembre del 2014.
24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Ostatu Gran Reserva 2011
Rioja
24,90 €
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Opinión de los Socios

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Best Gran Reserva I ever had in my glas!

Por Jochen O., 4 Jun 2019

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