IGP Castilla y León

Ossian Capitel 2015 con estuche

100% Verdejo
95
Dunnuck
93
Peñín
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Suckling
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019 , 2017

Capitel representa una expresión muy particular de la Verdejo de viñas prefiloxéricas en Nieva, llevándola muy lejos en su potencial de finura, elegancia y longevidad. Se elabora en años escogidos con una selección de partidas de uva de extraordinaria concentración, con rendimientos muy bajos (inferiores a mil kilogramos por hectárea).

Este vino viene presentado en un estuche de bodega.

Ficha técnica

Marca:
Ossian Capitel
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Amarillo brillante.
Nariz:
Fruta madura, hierbas silvestres, recuerdos minerales y especias dulces.
Boca:
Equilibrado, potente, con volumen y muy sabroso.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Se puede guardar durante más de 15 años en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Cordel de las Merinas.
Descripción:
Cultivo ecológico certificado.
Área:
17 hectáreas.
Edad:
Viñas viejas centenarias prefiloxéricas, en pie franco.
Suelo:
Parcela con suelos arenosos y afloramientos de pizarra.
Clima:
Añada con un invierno no excesivamente frío, aunque con algunos episodios de heladas y escasas precipitaciones. Los primeros brotes surgieron a finales del mes de marzo, con mayor generalización en abril gracias a la subida de temperaturas y al incremento de precipitaciones. En la segunda quincena de mayo se dieron días de fuertes heladas, reduciendo el rendimiento y aumentando la calidad. La escasez de lluvia en los últimos meses y las elevadas temperaturas medias durante el ciclo de maduración, refrendaron ese menor rendimiento.
Rendimiento:
Por debajo de 1.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos realizada entre el 18 de septiembre y el 9 de octubre. Inspección rigurosa en mesa de selección.
Vinificación:
Racimos enteros, sin despalillar y prensado tradicional borgoñón en prensa manual vertical con pisado de las uvas. Fermentación con las propias levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica parcial en barrica.
Envejecimiento:
Tras la fermentación alcohólica, el vino permanece sin trasegar en las barricas francesas, 50% nuevas y 50% de un vino para completar su crianza. 10 meses sobre lías, con removidos periódicos.
Embotellado:
En agosto el vino fue clarificado y posteriormente embotellado en septiembre de 2016.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Complexity here, largely in the form of smooth, spicy and creamy oak. This has a core of peaches and pears with a smooth, fleshy and long, peach finish. From organically grown grapes. Drink now.

Jab Dunnuck:

Straight-up awesome stuff, the 100% Verdejo 2015 Verdejo Capitel comes from the older vines of the estate and was fermented and aged in four 228-liter and one 600-liter barrel. Thrilling notes of orchard fruits, white flowers, crushed rocks and toasted bread all flow to a full-bodied, concentrated white that has perfect balance, bright acidity, and a great, great finish. It knocks it out of the park on all accounts and is an incredible Verdejo that has both richness and elegance.

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019 , 2017

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014

Elegante, cremoso y sutil, aroma algo austero. Amo este vino pero prefiero la linea más potente de su hermano pequeño Ossian para el 2017.

Por Carlos M., Dom, 23/08/2020 - 08:09

Untuoso, mineral, con mucho recorrido en boca. Soberbio.

Por Neus M., Mié, 27/05/2020 - 17:13

Èpico!

Por Christian B., Sáb, 27/07/2019 - 17:33

Por Siroco M., Vie, 21/09/2018 - 08:27

Por Julio L., Dom, 08/03/2020 - 13:05

Por Miguel P., Jue, 15/11/2018 - 23:38

Absolutamente maravilloso. Es un caldo para disfrutar y pensar: aúna personalidad, complejidad y carácter. Un goce para los sentidos.... .

Por Carlos M., Jue, 20/04/2017 - 06:37

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