Mendoza
O.Fournier Malbec 2008
100% Malbec
93
Peñín
Este vino ya no está disponible
Descripción
O.Fournier es el vino emblema de la bodega y solo se produce en añadas excepcionales y en cantidades muy pequeñas. Las barricas destinadas al Alfa Crux se catan a ciegas y solo las mejores se destinan para este vino. La prestigiosa publicación Wine Spectator le otorgó 94 puntos en la añada 2007.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
O Fournier Malbec
D.O.:
Mendoza
Tipo:
Tinto
Añada:
2008
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Malbec
Cata
Nariz:
Especiada y elegante, grosellas maduras, ciruela, cacao, apuntes lácticos,
Boca:
Maduro y equilibrado, con finura y con un final largo.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2020 en óptimas condiciones de conservación.
Viñedo y elaboración
Nombre:
El cepillo.
Descripción:
Viñedo situado a 1.100 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Más de 30 años.
Suelo:
Los suelos son pedregosos y arenosos, pobres en materia orgánica.
Clima:
Las fincas están situadas a 1.100 metros sobre el nivel del mar, lo que permite que se generen grandes amplitudes térmicas día/noche entre 20-25ºC. La pluviometría es baja, pero el agua que irriga los suelos es muy pura y limpia, ya que proviene del deshielo de la Cordillera de los Andes. Las limitadas precipitaciones, junto con el viento existente, permite conseguir uvas de gran sanidad.
Cosecha:
Vendimia realizada durante abril. Doble selección a mano de racimos y granos.
Vinificación:
Fermentación en tanque de acero inoxcidable. Maceración en frío durante 7 días con una temperatura de entre 6ºC - 8ºC. Maceración posterior durante 28 días en contacto con hollejos.
Envejecimiento:
20 meses en barricas nuevas de roble (80% francés y 20% americano).
Embotellado:
Sin filtración.
Este vino ya no está disponible
La bodega
O. Fournier Mendoza
Mendoza
Superficie total de viñedo: 98 ha.
Bodega y Viñedos O. Fournier cuenta en la región argentina de Mendoza con una bodega diseñada para trabajar con la ley de la gravedad y minimizar así el uso de bombas mecánicas.
La bodega a fondo
Añadas: 2008 2007