Descripción

Numanthia es un tinto intenso, potente y persistente que demuestra añada tras añada la enorme calidad natural de la Tinta de Toro con la que está elaborado. El resultado de este vino de elaboración artesanal es una bonita paleta de aromas frutales. En boca destaca su armonía y profundidad.  

Ficha técnica

La bodega
Numanthia
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Color cereza brillante con reflejos rubí.
Nariz
Potente, intenso, fresco y sedoso. Ofrece una explosión de sabores frutales como frambuesa, mora y cereza madura. Complejo. Muestra notas de especias como menta, clavo de olor y tabaco.
Boca
Entrada firme y desarrollo armonioso, carnoso y equilibrado. El balance de este vino resalta su estructura, cuerpo y profundidad. El final es firme y persistente, de acidez refrescante. Deja destellos de moka, shitake y especias.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Hasta 2023 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Grandes carnes, caza, arroces de montaña, estofados, carnes a la brasa y pescados como la merluza rebozada con chipirones en su tinta.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Valdefinjas, Morales de Toro, Venialbo y Toro, con orientación sur-suroeste y a una altitud media de 700 metros.
Superficie
49 hectáreas.
Edad
De 50 a más de 100 años.
Suelo
Franco-arenosos.
Clima
Continental con influencia atlántica. La 2014 fue una cosecha equilibrada en Toro. Lluvias abundantes en primavera y un verano con temperaturas no extremas.
Rendimiento
1.800 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Exclusivamente manual con rigurosa selección de racimos, tanto en viñedo como en bodega, en perfecto estado sanitario y en su momento óptimo de madurez.
Vinificación
Elaboración tradicional. 100% despalillado. Maceración en frío durante 4 días. Fermentación alcohólica de 7 días con 1 o 2 remontados diarios. Maceración con hollejos y ligeros pisados tras la fermentación. Temperatura controlada entre 28 y 29 ºC. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barrica nueva de roble francés. Trasiegos cada 4 meses.
Embotellado
Tuvo lugar en junio de 2016. Salió al mercado en octubre de 2017 tras 19 meses de envejecimiento en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

An instantly polished impression on the nose with lively dark plum and black cherry fruits swathed in spicy complexity. The texture is seamless, saturated in energetic dark plum fruit flavor. A great wine. Try from 2020.

The Wine Advocate:

I found the 2014 Numanthia to be quite oaky and a little underwined for the élevage it had. It's overtly tannic and leaves the mouth and tongue with a sandpaper-like feeling. It finishes dry. Lay down or have with powerful food. It's high in alcohol and has moderate acidity, which increases the heavy sensation and palate fatigue. For fans of the style. 80,000 bottles produced.

Decanter:

No doubt about it, Numanthia is fabulously concentrated. A great ambassador for Toro, revealing the intensity of the land, with its stony soils at around 700m. The blackberry and cherry fruit with an overlay of mocha and sweet spices is balanced by the very fine oak, giving a richly textured palate, relieved by a lively freshness. Sourced from four villages in Toro, the diversity of parcels makes for a complete whole. Numanthia or Termanthia? Many will prefer Numanthia to its big brother. - Sarah jane Evns MW.