Descripción

Este oporto tan solo sale a la venta en las añadas excepcionalmente buenas. Con una elaboración tradicional y tras pasar 18 meses en botas de roble, este ruby port se muestra muy aromático, con recuerdos de fruta pasificada y gusto corpulento y ligeralemente dulce. Perfecto para acompañar postres, chocolate negro, quesos o para tomar en una sobremesa.

Ficha técnica

La bodega
Quinta do Noval
Tipo
Oporto
Añada
2000
Grado
19.5% vol.
Variedad
Varias
Origen
Porto

Cata

Vista
Color oscuro e intenso.
Nariz
Aromas intensos que recuerdan a carne asada, pasas y ciruelas.
Boca
Gran cuerpo, ligeramente dulce y tánico. Sabor a regaliz negro al final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Consumo
Debido a sus posos, se recomienda decantar.
Maridaje
Postres, chocolate negro, quesos o incluso solo, al final de una comida.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Se elabora de manera tradicional. Las uvas se pisan para que los jugos de las uvas sean lo más nobles posible.
Envejecimiento
18 meses en botas de roble.