Descripción

De todos los vinos de Valtellina, el Rosso di Valtellina DOC es sin duda el más fresco y joven. Y con el de la famosa bodega Nino Negri, no puedes equivocarte. Elaborado con un 90% de Nebbiolo -conocido en la zona como Chiavennasca-, se presenta como un vino afrutado y agradable de baja graduación alcohólica. Perfecto con aperitivos de montaña, pasta y platos de carne.

Ficha técnica

La bodega
Nino Negri
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Variedad
90% Nebbiolo, 10% Rossola, Pignola, Brugnola
Origen
Valtellina Rosso DOC

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Aroma vinoso, con notas de frutas del bosque, especias dulces, rosa y mora.
Boca
Seco, afrutado y tánico, caracterizado por un elegante fondo de regaliz.
Temperatura de servicio
16-18ºC.
Maridaje
Perfecto con embutidos, quesos, primeros platos, estofados y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de 350-500 metros.
Suelo
Arenoso, limoso, poco profundo y de textura suelta.
Cosecha
A principios y mediados de Octubre.
Vinificación
Vinificación tradicional, con 8 días de maceración sobre pellejos.
Envejecimiento
3 meses en tanques y 6 meses en barricas de roble eslavo.