Porto

Niepoort Crusted 2015

Touriga nacional, Touriga franca, Tinto cão, Tinta francisca, Tinta amarela, Sousão, Tinta roriz, otras
19,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este estilo se elabora exclusivamente con uvas añadas de gran calidad. Este oporto resulta muy atractivo cuando sale de la bodega ya que expresa de manera brillante los aromas de fruta negra y las sutiles notas mentoladas y florales. No obstante, puede seguir evolucionando en botella para dar un perfil más complejo y profundo. Tradicionalmente, este vino no se filtra ni clarifica, por lo tanto, es necesario decantarlo antes de su consumo. Con una producción muy limitada, Niepoort Crusted 2015 resulta maravilloso con tablas de quesos fuertes o postres de chocolate negro.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Niepoort Crusted
D.O.:
Porto
Tipo:
Oporto
Añada:
2015
Grado:
19.5% vol.
Variedad:
Touriga nacional, Touriga franca, Tinto cão, Tinta francisca, Tinta amarela, Sousão, Tinta roriz, otras

Cata

Vista:
Brillante color cereza oscuro y profundo, casi opaco.
Nariz:
Profunda y expresiva. Exhibe aromas de cerezas y ciruelas negras y notas mentoladas y de regaliz.
Impresión general:
Potente, concentrada y vibrante. Los taninos están perfectamente integrados y los aromas de fruta negra se expresan de manera sublime. El final es persistente, largo y envolvente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 12 y 14 ºC. Es necesario decantarlo antes de su consumo.
Consumo:
Ideal para disfrutarlo ahora aunque puede evolucionar hasta 2031 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal con postres de chocolate, especialmente negro. Forma un clásico maridaje con una tabla de quesos, especialmente cheddar, gouda y brie. Un sorprendente aliado con platos de carne roja con toques picantes.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Vinha da Pisca, Vale do Pinhão y Ferrão.
Descripción:
Viñedos de cepas viejas con una densidad entre las 4.000 y 6.000 viñas por hectárea.
Edad:
Las viñas más jóvenes superan los 60 años y las más viejas tienen más de 100.
Suelo:
Esquisto, una roca metamórfica semejante a la pizarra.
Clima:
Continental moderado con influencia atlántica.
Cosecha:
Vendimia manual durante el mes de septiembre.
Vinificación:
Las uvas se depositan en los tradicionales lagares y son pisadas para obtener la máxima extracción de la manera más delicada posible. Posteriormente, el vino fermenta y se fortifica.
Envejecimiento:
La crianza tiene lugar en los toneles viejos de madera en Vila Nova de Gaia.
Embotellado:
Antes de salir al mercado, el vino permanece al menos 3 tres años en botella. El vino se embotelló, sin filtrar ni clarificar, en diciembre de 2015.
19,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Niepoort Crusted 2015
Porto
19,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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