Etna DOC
Nicosia Lenza di Munti Etna Bianco 2021
80% Carricante, 20% Catarratto
92
Suckling
Este vino ya no está disponible
Descripción
El Etna Bianco "Lenza di Munti" está creado a partir de una mezcla de las uvas autóctonas Carricante y Catarratto cultivadas en las terrazas de lava situadas a unos 720 metros de altitud en la ladera sureste del Etna. Este vino combina la típica elegancia del vino de montaña y la mineralidad debida al origen volcánico.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Lenza di Munti Etna Bianco
Subzona:
Monte Etna
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
80% Carricante, 20% Catarratto
Origen:
Etna DOC
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo, brillante.
Nariz:
Aroma intenso con notas de flores silvestres, pomelo y manzana.
Boca:
Fresco, elegante y bien estructurado con una gran mineralidad.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal como aperitivo o acompañamiento de mariscos, sushi, pescado frito y tempura de verduras.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Los viñedos se extienden a lo largo de las terrazas de lava situadas a unos 720 metros de altitud en la ladera sureste del Etna
Suelo:
Volcánico, muy rico en minerales; la composición de los materiales eruptivos dio vida a suelos compuestos, a menudo formados por piedras pómez de pequeño tamaño. Su elevada capacidad de drenaje y su riqueza en potasio desempeñan un papel importante en el equilibrio el proceso de maduración de la uva.
Cosecha:
Vendimia manual realizada la segunda semana de octubre.
Vinificación:
Fermentación a temperatura controlada de 15-18 ºC durante 20-25 días.
Opinión de los críticos
James Suckling:
Aromas of guava, tangerine and peanut. Medium-bodied with plenty of herbal character. Citrus acidity and a subtle note of lime. Floral, too. Slightly nutty in the finish. Sustainable. Drink now.
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La bodega
Nicosia
Etna DOC
En 1898, Francesco Nicosia, bisabuelo del actual propietario, decidió abrir su primera tienda de vinos en Trecastagni, en la ladera oriental del Etna.Era la época dorada de los vinos
La bodega a fondo
