Descripción

Vivo, fragante y de boca sedosa y muy agradable. Es como se muestra este monovarietal de Pinot noir, una opción perfecta para adentrarse en los gustosos tintos de Borgoña. 

Ficha técnica

La bodega
Maison Nicolas Potel
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Bourgogne

Cata

Vista
Color rojo rubí, límpido y brillante.
Nariz
Delicado y evocador de aromas a distintas bayas frescas (frambuesa, fresa, grosella negra, cereza) sobre un fondo delicadamente amaderado y con un toque de pimienta.
Boca
Muestra buen volumen y equilibrio, taninos sedosos y un carácter muy afrutado con la presencia de delicados matices amaderados. Final elegante, agradable y persistente.
Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en laderas en la zona de la Côte-d'Or.
Suelo
Compuesto por calizas, arcillas y margas con, a veces, toques graníticos.
Cosecha
Vendimia manual con clasificación de los racimos ya en viñedo.
Vinificación
Nueva selección de las uvas en bodega. Despalillado y triturado. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y 'pigeage' diario durante 15 días para asegurar una óptima extracción de color y sabores.
Envejecimiento
Una vez finalizada la fermentación, los vinos se encuban en depósitos de acero inoxidable (el 50%) y de madera (la otra mitad) para su crianza de 6 meses sobre lías finas.