Descripción

Este es uno de esos tintos que enganchan al primer sorbo, una bendita adicción cortesía de la bodega ubicada en la ciudad neozelandesa de Nelson. Este Pinot noir ofrece una jugosidad suculenta junto a una acidez suave, una maravilla para disfrutar con aperitivos ligeros.

Se presenta con tapón de rosca.

Ficha técnica

La bodega
Neudorf
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Nelson

Cata

Vista
Color rubí oscuro.
Nariz
En nariz destacan aromas a fruta roja, cereza, ciruela y zarzamora entremezclado con los toques terrosos suaves, algo de regaliz y seductoras notas que aporta la madera.
Boca
En boca es rico y suculento, muy jugoso. Predominan la fruta roja, especias y nueces, con toques salados. Acidez suave y taninos granulados, un vino con gran profundidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en laderas con orientación norte en la ciudad neozelandesa de Nelson.
Suelo
Suelos arcillosos y profundos.
Cosecha
Manual
Vinificación
Fermentación con levaduras naturales en pequeñas cantidades a temperatura controlada de 32ºC en tanques abiertos. Se realizan tres bazuqueos diarios. Maceración prolongada para optimizar los taninos extraídos.
Envejecimiento
El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés, un 22% de las cuales son nuevas. La fermentación maloláctica se realiza despues de la crianza en barrica, durante un período de 4 meses sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Spicy and fragrant pinot showing aromas of button mushrooms, vanilla, cinnamon stick and plums. Lively and sharp on the palate, with tight, fine tannins and a medium body. Long and focused finish. From organically grown grapes. Vegan. Sustainable. Drink or hold. Screw cap.