Descripción

Naia posee un diferenciado carácter, que se identifica por sus sutiles aromas herbáceos sobre un fondo de fruta de hueso dulce junto a una apreciable frescura y un largo y seco final en boca. Uno de los Verdejos más elegantes de su clase, para dejarse llevar y disfrutarlo en una tarde que no acabe nunca.

Ficha técnica

La bodega
Naia
Tipo
Blanco
Añada
2012
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo-verdoso con reflejos dorados.
Nariz
Aromas herbáceos y anisados (hinojo) sobre un fondo de fruta de hueso y recuerdos de almendras.
Boca
En boca tiene intensidad y frescura, con un punto de dulzor muy agradable, fácil de beber, bien equilibrado y con postgusto frutal.
Temperatura de servicio
6-7ºC
Maridaje
Quesos de corteza blanda, aperitivos, ensaladas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Conducción 100% en vaso. Edad media de 30 años. Altitud de 700-800 metros.
Edad
Entre 30 y 35 años.
Suelo
Compuesto por arcillas calcáreas sobre las que se asientan capas arcillo-arenosas entremezcladas con cantos rodados.
Clima
Clima mediterráneo continental con inviernos secos y fríos y veranos calurosos con contraste de temperaturas día-noche durante los últimos meses de verano.
Cosecha
Segunda semana de septiembre.
Vinificación
En depósito de acero inoxidable de 25.000 litros (8% barrica de roble de 500 L). Maceración de 4 meses sobre lías.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 4 meses. El 15% del vino fermenta y se cría en tinos de madera.