Nadal Salvatge Brut Nature 2015
Descripción
Espumoso vintage de estilo fresco y salvaje, de ahí su nombre, elaborado mayoritariamente con Macabeo de viñedos de más de 50 años. Únicamente las añadas en la que esta uva muestra una calidad excelsa se procede a su vinificación, junto a Parellada y Xarel·lo que terminan por redondear un coupage con carácter.
Ficha técnica
![EU Organic Bio EU Organic Bio](/sites/default/files/certifications/logo-ecologico.png)
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The 2015 Salvatge Brut Nature was produced with a blend of 51% Macabeo for structure, 38% Parellada and 11% Xarel.lo matured in bottle for at least four years after the second fermentation. It's fresh with a pH of 2.98 and 12% alcohol, and in the best years, it's released as Brut Nature, like this time when it only has 2.8 grams of sugar. I like it like this. 12,489 bottles produced.
Me parece que esta bodega hace espumosos deliciosos, pero este no es mejor que el Brut Nature