Descripción

Elaborado con el método tradicional y con todo el sabor, la frescura y los aromas seductores de la Pinot noir de Alsacia, este crémant te sorprenderá. Ideal como aperitivo o para disfrutarlo en una tarde soleada con amigos, es un espumoso tan versátil como encantador.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Muré
Tipo
Espumoso
Grado
12.0% vol.
Subzona
Rouffach
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Crémant d'Alsace
Certificación
Demeter

Viñedo y elaboración

Descripción
Protegidas de los picos más altos de los Vosgos, las laderas de la región de Rouffach se caracterizan por una exposición solar excepcional que varía del este al sureste.
Suelo
Esencialmente de piedra caliza lo que asegura un buen drenaje.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Tras una estricta selección, solo las uvas sanas son separadas y utilizadas para su vinificación, obteniendo la mayor finura y vivacidad. Posteriormente, son prensadas enteras después de una ligera maceración que le confiere el color rosado. La primera fermentación del mosto tiene lugar en roble.
Envejecimiento
Crianza en rima de 18 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Plenty of strawberry and raspberry character, giving this medium-bodied rosé sparkler lots of appeal. Quite a creamy mid-palate with a hint of sweetness, but it has enough acidity to give this good length. Drink now.