Crémant d'Alsace
Ecológico

Muré Crémant Brut

25% Pinot blanc, 25% Auxerrois, 15% Riesling, 25% Pinot gris, 10% Pinot noir
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21,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Un ejemplo extraordinario del encanto de los crémant de Alsacia. Fresco, jugoso y aromático, este espumoso elaborado con el método tradicional es una extraordinaria alternativa al champagne. Ideal para iniciar cualquier celebración y con una extraordinaria relación calidad precio.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Mure Cremant Brut
D.O.:
Crémant d'Alsace
Subzona:
Rouffach
Tipo:
Espumoso
Grado:
11% vol.
Variedad:
25% Pinot blanc, 25% Auxerrois, 15% Riesling, 25% Pinot gris, 10% Pinot noir
Certificaciones:
Demeter

Cata

Vista:
Exhibe una espuma delicada y un persistente anillo de burbujas.
Nariz:
Abierta y fresca. Regala deliciosos aromas de manzana, de vainilla, de canela y de tilo.
Boca:
Redonda, fresca, generosa y, a la vez, con tensión. Una veta central de acidez mantiene el paladar seco y muy flexible y permite que la pureza de este vino hable claramente. La textura es cremosa y muy agradable.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Consumo:
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal como aperitivo, con platos de pescado, con recetas de carne blanca y con quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Arcilloso-calcáreo.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual en pequeñas cajas.
Vinificación:
La uva se prensa entera, sin despalillar ni estrujar. El jugo realiza su primera fermentación en toneles. El vino se mantiene durante 12 meses sobre sus finas lías.
Envejecimiento:
Crianza en rima de 18 meses. Las lías se eliminan en el momento de degüelle y se sustituyen por el licor de expedición.
Embotellado:
Tras el degüelle, el vino se deja reposar unos meses para recuperar su armonía. Tiene un 'dosage' de entre 8 y 10 gramos por litro.
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Muré Crémant Brut
Crémant d'Alsace
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