Swartland

Mullineux Syrah 2017

100% Syrah
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91
Parker
24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este vino ha sido elaborado con Syrah procedente de distintas parcelas cultivadas de forma sostenible en diferentes partes de Swartland, Kasteelberg, Paardeberg y Malmesbury. Son viñas con edades comprendidas entre 22 y 30 años. Con 14 meses de crianza en barricas de roble francés, es elegante en boca, con buen cuerpo y una textura sedosa equilibrada por una acidez fresca y natural.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Mullineux Syrah
D.O.:
Swartland
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Syrah

Cata

Nariz:
Aromas a cáscara de cítricos con un toque picante, refinada fruta negra y violetas.
Boca:
Elegante y sobria, pero con buen cuerpo y una textura sedosa equilibrada por una acidez fresca y natural. Final largo con taninos flexibles y largos.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC. Decantar antes de servir.
Consumo:
Hasta 2022, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos repartidos en siete parcelas cultivadas de forma sostenible en Kasteelberg, Paardeberg y Malmesbury.
Edad:
Entre 22 y 30 años.
Suelo:
De composición pedregosa en Kasteelberg; de tierra seca y granito descompuesto en el Paardeberg y con cantos rodados y ricos en hierro al oeste de Malmesbury.
Cosecha:
La vendimia tuvo lugar entre el 26 de enero y el 15 de febrero.
Vinificación:
Tras el paso por cámara frigorífica, el 20% de los racimos se despalilló mientras que el 90% pasaron enteros al tanque para su fermentación, con levaduras autóctonas, removidos diarios y a temperatura controlada por debajo de los 28 ºC. La fermentación duró entre 7 y 10 días. Tras ese tiempo, el vino permaneció con sus pieles entre 3 a 7 semanas, tras lo cual se trasegó a barricas donde realizó su fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
14 meses en barricas de roble francés (el 15% nuevo) de 225 y 500 litros y fudre de 2.000 litros.
Embotellado:
Embotellado sin filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The nose of the 2017 Syrah is elegant with black fruit showing up first, followed by red fruit expressions that mingle with spice and oak tones before subtle floral aromas present themselves and emerge gradually out of the glass. Medium to full-bodied, the Syrah is structured and complex with a focused mid-palate and a long-lingering finish. The 2017 has not yet been released, but it represents great value for the price. Be on the lookout for this bottling.

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Mullineux Syrah 2017
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