Vin de France

Morillon Blanc by Jeff Carrel 2020

100% Chardonnay
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12,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este vino se elabora exclusivamente con Chardonnay afectada por la botrytis. Cuenta la bodega que cuanto más viejas son las uvas más fácil resulta encontrar los matices tostados en cata. Morillon blanc es el nombre por el que se conoce a la Chardonnay en ciertas regiones vinícolas de Francia. Jeff Carrel le rinde así un pequeño homenaje a la variedad. Notas de pera, piña y un toque de mantequilla caliente en nariz y un paso por boca amplio, un punto astringente, maduro y untuoso.

Ficha técnica

El productor:
Marca:
Morillon Blanc by Jeff Carrel
D.O.:
Vin de France
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2020
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo.
Nariz:
Notas maduras y expresivas de peras, melocotones y piñas con toques de mantequilla tostada.
Boca:
Redondo y rico con una materia madura, densa, casi grasa, y una acidez que equilibra y refresca el conjunto. Claro, finamente astringente, con la siempre presente fruta madura pero también pan tostado, unos toques de mantequilla y vainilla.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Más de 10 años desde su vendimia si se conserva en perfectas condiciones.
Maridaje:
Buena combinación con jamón con poca curación y melón, micuit, pintada con champiñones, quesos y tarta de manzana.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Poda en forma de Guyot. Parcelas transformadas gradualmente a Royat. Tierra trabajada en invierno. La hierba se corta en verano. Poda en verde.
Suelo:
Piedras de cuarzo, granito y caliza.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia mecánica.
Vinificación:
Despalillado mecánico y presión directa. Fermentación natural en depósitos bajo madera. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en depósitos con sus lías finas.
Embotellado:
El embotellado se realiza cuando Jeff Carrel encuentra que el vino ha alcanzado su mejor expresión.
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12,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Morillon Blanc by Jeff Carrel 2020
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2018

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By Isabel L., Jue, 04/11/2021 - 22:13

By Miguel angel R., Vie, 06/08/2021 - 17:40

By Francisco B., Jue, 26/11/2020 - 13:48

Chardonnay com muita estrutura, a repetir!

By Joao S., Jue, 08/10/2020 - 18:53

By Arnaldo manuel G., Vie, 07/08/2020 - 13:30

By Francisco manuel G., Jue, 06/08/2020 - 17:18

By Pascual M., Dom, 12/07/2020 - 09:21

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