Descripción

La Nero d´Avola es la variedad reina de Sicilia, una uva muy racial que bien trabajada da vinos voluptuosos y frutales con un "toque salvaje" muy atractivo. Morgante nos entrega con esta botella una versión elegante de la Nero d´Avola en la que destacan los aromas de fruta negra silvestre y sus recuerdos especiados. En boca es jugoso y frutal, dos virtudes que lo convierten en un vino sumamente disfrutable. 

Ficha técnica

La bodega
Morgante Vini
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.6% vol.
Variedad
100% Nero d'Avola
Origen
Sicilia DOC

Cata

Vista
Color púrpura intenso.
Nariz
Intensa, con aromas a mermelada de ciruela, pequeñas frutas rojas y un matiz de alcaparras y notas especiadas.
Boca
Tinto fresco, bien equilibrado, estructurado, persistente, que llena la boca y con taninos muy suaves.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Ideal con sopas de carne y legumbres con un aceite de oliva de frutado medio. Para degustar también con sabrosos platos de pescado bien condimentados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se encuentran a una altura de entre 450 y 550 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
La uva se vendimió en la primera mitad de septiembre.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y maceración durante 15 días en contacto con los hollejos a temperatura controlada de entre 15 y 18 ºC. Maloláctica en acero inoxidable.
Envejecimiento
El vino pasa un corto periodo de crianza en roble francés de Allier de segundo uso y en barricas de Tronçais y un reposo en botella unos 2-4 meses antes de salir al mercado.