Descripción

Su buena concentración, suavidad y persistencia en boca hacer de este coupage tinto un vino especialmente gastronómico. Para su diseño fue definitva la minuciosa zonificación que Monte da Ravasqueira lleva a cabo de su viñedo, ya que así, no solo pudieron escogerse áreas específicas de las parcelas con Touriga nacional, Aragonês, Syrah y Alicante bouschet, sino también las uvas de cada una de estas variedades que expresaron mayor intensidad aromática tras una cata preliminar de las mismas. 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Monte da Ravasqueira
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
Touriga nacional, Aragonez, Syrah, Alicante bouschet
Origen
Vinho Regional Alentejano

Cata

Vista
Color rojo oscuro y denso.
Nariz
Elegante y equilibrada entre sus notas de frutos del bosque, ciruela e higo y las propias de la crianza en madera.
Boca
Aterciopelada, con una textura y riqueza únicas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo-calcáreo con granito y esquisto.
Cosecha
Uvas vendimiadas manualmente y conservadas en frío hasta la vinificación. Se seleccionaron las bayas de cada variedad que mayor intensidad aromática presentaron tras su cata.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío a baja temperatura durante dos días y fermentación por separado de las distintas variedades en depósitos de pequeña capacidad.
Envejecimiento
Crianza del 20% del vino en barricas de roble francés.