Bierzo

Moncerbal 2015

100% Mencía
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Parker
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Peñín
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Moncerbal proviene de un paraje diáfano y claro y suelos de pizarra, cuarzo y mármol. Toda la transparencia de este entorno fluye delicadamente hacia el vino otorgándole una espléndida fluidez, paso largo. Sensaciones minerales y una interesantísima complejidad aromática.   

Ficha técnica

Marca:
Moncerbal
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Producción:
3.650 botellas.
Variedad:
100% Mencía
Otros formatos disponibles:

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16ºC.
Consumo:
Potencial de envejecimiento muy alto. Momento óptimo de consumo a partir de su décimo año en botella.
Maridaje:
Guisos especiados, cerdo ibérico y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Las uvas proceden de la selección de los viñedos en propiedad, del paraje Moncerbal localizado en la villa de Corullón.
Descripción:
Viñedo con una altitud de entre 660 metros hasta 730 metros sobre el nivel de mar y orientación suroeste en un 80% y noreste en un 20%.
Superficie:
1,74 hectáreas.
Edad:
De 60 a 90 años.
Suelo:
Periodo cámbrico inferior. Pizarras de estructura laminar gruesa, situadas de forma horizontal y oblicua, con cuarcitas, areniscas y arcillas.
Clima:
Continental con una gran influencia atlántica. Esta añada estuvo marcada por ser especialmente seca, aunque lluviosa durante la vendimia.
Enólogo:
Álvaro Palacios, Ricardo Pérez Palacios
Cosecha:
Tuvo lugar entre el 9 y el 10 de septiembre de 2015. Los años secos no adelantan el comienzo de la vendimia, pero sí la concentran en menos días. En 2015, por ejemplo, la vendimia apenas duró 20 días, cuando lo habitual son 40 días y hasta dos meses en las añadas más húmedas.
Vinificación:
Fermentado en pequeña tina de madera abierta y "bazuqueos". Maceración durante aproxiimadamente 34 días.
Envejecimiento:
Actualmente en crianza. Prevista de unos 17 meses en barricas nuevas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 Moncerbal has more white grapes than 2014, because the white grapes were almost perfect and they thought they should go into the vat. The vintage was very complete that year with very healthy grapes. The wine is medium- to full-bodied, always showing that stoniness, austerity and minerality, even in a riper vintage like this 2015. Again, it reminded me of the 2012. 2015 was a generous vintage, and they were able to produce more, some 3,650 bottles and some other formats. It was bottled in May 2017.

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Añadas: 2015 2013

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Maravilloso, alucinante, delicioso ya. Cualquiera espera 10 años a que esté sublime con el precio que tiene. ¿ y si te has muerto ?

Por jose maria U., 15 Ago 2016

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