Descripción

Se trata de la edición número 42 del Vintage Rosé de Moët & Chandon y se muestra como un vino maduro y generoso. Como punto diferencial respecto a anteriores añadas, esta 2009 está especialmente protagonizada por la Pinot noir, que representa casi el 60% de la proporción total de este espumoso. Es un champagne extra brut alegre y delicioso con un paladar que recuerda a una fiesta infantil, ya que predominan las notas de algodón de azúcar y manzanas de caramelo. 

Ficha técnica

Tipo
Champagne
Añada
2009
Grado
12.5% vol.
Variedad
59% Pinot noir, 30% Chardonnay, 11% Meunier
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color rosa profundo con toques de topacio, reflejos coral, maravillosamente deslumbrante, con una burbuja fina y persistente.
Nariz
Las notas iniciales evocan los aromas de la recolección de bayas maduras bajo el sol del verano: bayas silvestres, fresa silvestre, frambuesa y grosella redondeadas con matices florales y botánicos de ruibarbo, violeta y caramelos cocquelicot. Un toque de vainilla y pimienta rosa subrayan la madurez total de la vendimia.
Boca
El paladar evoca alegría, con notas dulces de malvaviscos, caramelos duros, nubes de algodón y manzanas caramelizadas. Luego vienen notas de nuez moscada, higos secos y cerezas negras. El Pinot noir se expresa con una elegancia ligera y aireada, una textura suave y tierna. Muy refinado.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8ºC.

Viñedo y elaboración

Clima
Añada con uno de los inviernos más fríos de los últimos 15 años. La primavera no presentó heladas, pero fue muy lluviosa. En julio se registró un clima constantemente cálido, seco y soleado que permitió que los azúcares y los aromas se desarrollaran perfectamente. La combinación de un clima ideal y un rendimiento moderado creó las condiciones favorables a un alto grado de madurez, tanto en términos de contenido de azúcar como de acidez.
Cosecha
Suele tener lugar habitualmente durante la segunda mitad del mes de septiembre.
Envejecimiento
Envejecimiento tras el degüelle de 6 meses como mínimo y maduración posterior en bodega durante 7 años. El degüelle tuvo lugar en febrero de 2017.

Opinión de los críticos

Suckling:

A bold, rich and ripe array of berries and cherries, this has the signature, toasty, autolytic stamp of the house and it sits better here than in just about any other Moët in the range. Sweeping, supple, soft-fruit texture. Drink now.