Valdeorras

Modus Vivendi Mencía 2019

85% Mencía, 15% Garnacha tintorera
11,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Un tinto versátil y fresco que nos conduce a la zona atlántica de nuestro país. Un vino para beber sin descanso. No te defraudará jamás con sus notas afrutadas y especiadas con un gran carácter mineral. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Modus Vivendi Mencia
D.O.:
Valdeorras
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
85% Mencía, 15% Garnacha tintorera

Cata

Vista:
Color rojo vivo de tono purpura con irisaciones violáceas. Capa media y lágrima consistente.
Nariz:
Aromas de bayas rojas y delicadas especias. Fondo mineral con expresión del terruño montañoso.
Boca:
Ligero, sedoso, bien estructurado y equilibrado con sensaciones de mineralidad por los suelos pizarrosos de donde procede. Posgusto agradable e intenso.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14ºC.
Maridaje:
Tapas elaboradas, pasta, rissotos, carnes blancas, embutidos especiados, entremeses frios, delicias de foie, carnes acompañadas de salsas con base de pimienta.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos plantados en laderas de la ribera del Sil y del Bibei.
Suelo:
Sedimentarios, pedregosos y fluviales de cantos rodados y pizarras descompuestas.
Clima:
Atlántico con influencia continentales.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas.
Vinificación:
Se seleccionan los racimos en la mesa de la bodega. Estrujado y despalillado respetuoso con la uva. Fermentación dirigida a 25ºC con maceraciones suaves y prensado a muy baja presión. Fermentación maloláctica controlada y se afina naturalmente por los fríos nocturnos del invierno.
11,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Modus Vivendi Mencía 2019
Valdeorras
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018

By Ezequiel C., Sáb, 28/05/2022 - 19:50

By Luis carlos M., Jue, 31/03/2022 - 21:17

By Gonzalo D., Dom, 13/02/2022 - 19:32

Sorprende!

By Xisca S., Sáb, 05/02/2022 - 09:19

By Criso S., Mar, 25/01/2022 - 14:02

By Jose maria M., Dom, 09/01/2022 - 16:05

By Vicente B., Sáb, 01/01/2022 - 18:57

Tiene un cierto regusto a vino rosado, como de aguja. No repetiré.

By Paula R., Vie, 31/12/2021 - 19:36
Ver más comentarios

By Mario F., Mié, 13/04/2022 - 13:36

By Carlos T., Vie, 21/01/2022 - 18:54

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