Descripción

Mitis en latín significa maduro y dulce, al igual que este vino de agradables aromas de membrillo y licor de naranja. Elaborado de acuerdo con los requisitos del Charte Grain Noble, Mitis es el resultado del prensado de la Amigne afectada por botrytis noble que se ha dejado sobremadurar en la vid. Este blanco dulce de cosecha tardía pertenece a la colección Les Réserves de la bodega. Seleccionados de los mejores viñedos, vinificados y criados en barricas de roble francés para darles complejidad y potencial de guarda. Valais posee las 24 hectáreas plantadas de la variedad Amigne en todo el mundo, 19 de las cuales están en Vétroz.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Jean-René Germanier
Tipo
Blanco dulce
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Amigne
Origen
Valais

Cata

Vista
Color dorado.
Nariz
Compleja, de recuerdos de membrillo, miel, naranjas confitadas, Cointreau y vainilla.
Boca
Expresivo y vivaz, con un toque de amargor, equilibrado con toques suaves y sutiles. Caramelo persistente al final.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos 10 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Quesos azules, postres, frutos secos, platos basados en jengibre o azafrán.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas situadas en escarpadas laderas.
Suelo
Esquistos.
Clima
Continental. Protegido por los Alpes y con escasas lluvias.
Cosecha
La uva se cosecha en diciembre, atacada por el hongo responsable de la podredumbre noble.
Vinificación
El vino se vinifica y cria sobre lías durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Picked in January 2017 and vinified in 100% new barriques for two years, the golden-colored 2016 Amigne de Vétroz Réserve Mitis Grain Noble opens with a deep, intense and spicy bouquet with tropical fruit aromas, white nougat and honey. Full-bodied, sweet and elegant on the palate, with serious grip and remarkable finesse, this develops a long, complex and salty finish with crystalline acidity. Tasted in February 2021.

James Suckling:

 Intense aromas of dried pears, peaches and caramel. Toffee, too. Fresh and focused. Full-bodied and very sweet. Layered and extremely intense. Long and crunchy. Beautiful. Drink or hold.