Descripción

De pequeña producción, el Mira Salinas es un vino que busca la mejor expresión del terroir de la finca. El coupage con la Cabernet y la Petit verdot perfila y redondea a la Monastrell. Un vino sedoso y delicado, con la fruta bien presente.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Sierra Salinas
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
15.0% vol.
Producción
35.000 botellas
Variedad
60% Monastrell, 20% Garnacha tintorera, 10% Cabernet sauvignon, 10% Petit Verdot
Otros formatos disponibles:
Origen
Alicante

Cata

Vista
De un intenso y profundo rojo.
Nariz
En nariz se muestra complejo, con notas de fruta bien madura (moras, ciruelas rojas) y elegantes especiados.
Boca
En boca es sedoso y delicado, a la vez que opulento y carnoso, pero con una frutosidad bien presente. Largo y equilibrado.
Temperatura de servicio
En torno a 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Arroces con carne y pescado y con estofados ligeros.

Viñedo y elaboración

Nombre
Casa Mira
Descripción
Viñedo ubicado entre la Sierra de Salinas y la Sierra Teja, a una altitud de 680 metros.
Superficie
90 hectáreas.
Edad
Monastrell de 35 años, Cabernet sauvignon de 20, Garnacha tintorera de 30 y Petit verdot de 13.
Suelo
Calizo-pedregoso, pobre en materia orgánica.
Clima
Continental con influencia mediterránea.
Rendimiento
10 hl/ha en la Monastrell, 20 en la Cabernet, 14 en la Garnacha y 30 en la Petit verdot.
Cosecha
Vendimia manual en cajas con estricta selección de la uva en bodega.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío a 7ºC y posfermentativa con hollejos durante 20 días. Fermentación maloláctica posterior en barricas.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"With some initial reduction, the 2011 Mira Salinas is a selection of Monastrell, Cabernet Sauvignon and Garnacha Tintorera from older vineyards on chalk soils that was aged in a combination of 225- and 500-liter oak barrels for 14 months. The nose shows some balsamic notes of esparto grass, Mediterranean herbs, spices and smoke enveloping a core of ripe black fruit. The palate is medium-bodied with ripe flavors and some tannins that would feel softer with food. Open and decant this wine in advance. 35,000 bottles produced".