Penedés

Miquel Jané Syrah 2018

100% Syrah
15% dto al añadir a tu cesta
9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Uvas procedentes de viñedos trabajados bajo los principios de la agricultura ecológica. Destaca su potente color rojo cereza y un paso por boca largo y fresco, mientras que en nariz predominan los aromas de fruta roja madura y pimienta. Buen equilibrio entre fruta y acidez que crea un conjunto en boca elegante, donde también se aprecian los tostados de su crianza en barrica de roble.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Miquel Jane Syrah
D.O.:
Penedés
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Syrah
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color rojo cereza con tonalidades azules-granates muy marcadas en el ribete de la copa. Capa baja.
Nariz:
Marca un punto de pimienta mezclado con notas muy acentuadas de fresa madura muy golosa.
Boca:
Su paso por el paladar es ligero, fluido y fresco, destacando la parte de la fruta roja madura. El conjunto es elegante; el equilibrio entre la fruta y la acidez es perfecto. Recuerdos tostados y de naranja sanguina.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14ºC.
Maridaje:
Pescados a la plancha o a la brasa, navajas, gambas, mejillones, embutidos de caza, tataki de salmón y carnes rojas a la brasa. También con postres como mousse de yogur con frutas del bosque.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en el umbral del Parque Natural del Foix, en el término municipal de Castellet i la Gorna.
Edad:
Cepas de más de 25 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreos y bastante profundos.
Clima:
Continental y seco.
Rendimiento:
Poca producción de uva para ganar en calidad.
Cosecha:
Agricultura ecológica y trabajo del suelo a conciencia. Uva cosechada a máquina de madrugada y transportada enseguida a la bodega.
Vinificación:
La uva es derrapada y fermenta con las pieles en los tanques. Remontados diarios, normalmente dos, para extraer el color y los aromas de las pieles. Temperatura controlada, alrededor de 23 grados. Por cata, deciden cuando lo tienen que descubar. Permanece entre 10 y 15 días de contacto con la piel. Una vez deciden que tienen que separar el zumo de las pieles, hacen una ligera prensada.
Envejecimiento:
Tras la fermentación maloláctica se hace un trasvase y se mantiene en crianza en depósito de acero inoxidable, con sus lías finas durante 4 o 5 meses, realizando varios 'battonages'.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017

Por Xavier M., 14 Sep 2019

Por Daniel g. C., 6 Sep 2019

Syrah atípica por su ligereza y salinidad. Con mucha personalidad.

Por Eduardo F., 27 Ago 2019

Por Francisco Ángel F., 22 Ago 2019

Por German C., 22 Ago 2019

Por Juan a. M., 17 Ago 2019

Dificil de beber, creo que no es para muchosDemasiado mineral y salino...pero en pequeñas dosis la bebi y finalmente resulto aceptable

Por Julio R., 15 Ago 2019

Depende de las espectativas. En mi caso eran quizás demasiadas. Me gustó, sin más.

Por David M., 13 Ago 2019
Ver más comentarios

Muy buen vino. Relacion precio - calidad

Por Carolina D., 12 Mayo 2019

Por Rafael B., 6 Mayo 2019

Por Raúl O., 24 Abr 2019

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