Descripción

Rosado que materializa la recuperación de una extraordinaria parcela histórica ubicada en el término de Fuentenebro por parte del proyecto burgalés del grupo Alma Carraovejas. A las características únicas del terruño plantado con cepas centenarias, se suma una elaboración marcada por el máximo cuidado de cada detalle durante todo el proceso, dando como resultado un vino con volumen, sedoso y muy complejo, con un final largo y salino.

Ficha técnica

La bodega
Milsetentayseis
Tipo
Rosado
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
Tinto fino, Albillo mayor
Origen
Ribera del Duero
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De color salmón.
Nariz
Dominada por fruta roja junto a notas de especias dulces, hierbas de tocador y recuerdos de flores secas.
Boca
Llena, sabrosa, con un punto especiada y un final largo y marcado por la salinidad.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Pequeña parcela ancestral de Fuentenebro (Burgos) donde conviven diferentes variedades históricas de la Ribera del Duero, a una altitud de 948 metros sobre el nivel del mar, entre valles, peñas y hoyadas.
Superficie
Apenas 0,46 hectáreas.
Edad
Cepas viejas plantadas hace cerca de cien años.
Suelo
Arcilla roja, cuarzo, feldespato y mica.
Clima
El tiempo correspondiente al ciclo de la añada 2022 se caracterizó por un invierno y primavera con pocas precipitaciones y un aumento de las temperaturas que ocasionó un adelanto de la brotación importante. Durante el verano se registraron diversas olas de calor y poco contraste entre el día y la noche lo que provocó la maduración de la uva de forma muy rápida. Gracias al equipo de viticultura que trabajó en verde para proteger al fruto de los rayos del sol las diferentes variedades de esta parcela maduraron sin incidencias reseñables.
Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo en cajas de 12 kilogramos durante la jornada del 22 de septiembre.
Vinificación
En bodega, los racimos de estas cepas centenarias se prensaron suavemente para obtener la esencia más pura de cada variedad. Fermentación en barricas de 600 litros de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses en las mismas barricas de 600 litros de roble francés donde fermentó. Durante este tiempo permaneció en contacto con sus lías. Para una mayor protección el vino contiene sulfitos.
Embotellado
En mayo de 2024, sin haber sido previamente clarificado ni estabilizado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is a serious Ribera del Duero rosado that might be one of the best from the region, if not the country. Minerally nose with subtle cream, elegant berry and grapefruit expressions. Full and tense, with concentrated flavors and a long, zesty, super-bright finish. From organically grown grapes. Drink or hold.

Tim Atkin:

La Peña uses grapes from a single, 0.46-hectare parcel at 948 metres in isolated Fuentenebro. Marrying Bobal, Viura and 25 other co-planted varieties, it's an intriguing and unique field blend that produces one of the best rosados in the region. Stony, sappy and focused, it has a touch of oak, cherry stone, watermelon and candyfloss flavours and good underlying structure. 2024-27