Nueva añada
Vino de España
Ecológico

Mestizaje Blanco 2021

60% Merseguera, 15% Malvasía, 15% Xarello, 10% Viognier
10,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Mestizaje blanco es un vino de corte mediterráneo con connotaciones montañeras, ya que sus uvas proceden de una altitud considerable: 900 metros sobre el nivel del mar. Destaca por una gran frescura y por tener en su coupage una mezcla singular donde predomina una variedad valenciana que tienes que probar, la Merseguera, todo un baluarte en las manos del enólogo Toni Sarrión. Apto para veganos. 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Mestizaje Blanco
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
60% Merseguera, 15% Malvasía, 15% Xarello, 10% Viognier
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo límpido.
Nariz:
Aromas con predominio de las frutas tropicales como albaricoque y paraguaya.
Boca:
Paso franco y envolvente. Fresco y de final largo.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Ahora o durante los próximos cuatros años.
Maridaje:
Aperitivos, carnes blancas, ahumadas o marinadas, ensaladas, mariscos, moluscos, pescados, pastas, espectacular con guisos y arroces marineros.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Calvestra
Descripción:
Viñedos situados a más de 900 metros de altitud en Valencia. Conducción en vaso y en espaldera en secano estricto con labranzas. Certificado en cultivo y vino ecológico.
Superficie:
87 hectáreas de viñedos propios.
Edad:
Viñas plantadas desde el año 1999 en adelante.
Suelo:
Calizo con textura franco-arcillosa.
Clima:
Mediterráneo continental.
Rendimiento:
0,9 kilogramos por metro cuadrado de superficie foliar.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilos.
Vinificación:
Cada variedad y/o parcela se vinifica por separado. Mesa de selección de racimos, despalillado, estrujado leve. Maceración en frío de 4 a 8 horas, dependiendo de la parcela y variedad, sobre 6 ºC. Se vinifica en depósitos de acero inoxidable con capacidades entre 25 y 50 hectolitros. Fermentación alcohólica a una temperatura de entre 10 y 16 ºC. Se usan levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías finas en dépositos de acero inoxidable.
10,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2020 2019 2018

By Fernando G., Jue, 09/06/2022 - 17:17

By José maría P., Jue, 02/06/2022 - 10:40

By Carmelo R., Vie, 20/05/2022 - 17:35

By Pilar A., Mié, 13/04/2022 - 23:50

By Jaime G., Jue, 24/02/2022 - 17:48

Me ha gustado. Son uvas que para mi no son fáciles pero aqui estan muy bien integradas. Armonia y buen acabado.Buen vino.

By Francisco javier G., Jue, 24/02/2022 - 14:54

By Pedro Q., Vie, 03/12/2021 - 11:15

By Jesús maría G., Vie, 05/11/2021 - 17:56

By IÑaki L., Sáb, 18/09/2021 - 01:01

La mejor añada de los últimos años. Fresco, herbáceos vivo. Estupendo vino

By Alberto H., Lun, 02/08/2021 - 00:43

By Pedro Q., Lun, 26/07/2021 - 13:03

Un blanco redondo en todos los sentidos. Nunca falta una botella en la nevera, gusta a tod@s

By Eduardo F., Mar, 29/06/2021 - 14:00

By Pilar P., Mié, 19/05/2021 - 18:21

By Fernando R., Sáb, 03/04/2021 - 17:16

By Javier A., Lun, 29/03/2021 - 12:37
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By Sergio A., Mié, 08/12/2021 - 11:59

By Edelmiro F., Mar, 09/02/2021 - 17:26

By José manuel S., Sáb, 09/01/2021 - 17:03

By Alfonso L., Vie, 25/12/2020 - 08:01

By Urko A., Dom, 08/11/2020 - 18:02

By Francisco L., Lun, 21/09/2020 - 11:40

By Caridad R., Dom, 20/09/2020 - 09:09

By Jose joaquin M., Vie, 11/09/2020 - 09:07
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