El Terrerazo

Mestizaje 2015 Magnum

75% Bobal, 10% Merlot, 7% Cabernet sauvignon, 6% Garnacha, 2% Tempranillo
90+
Parker
90
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles: 2017, 2016

Un vino fusión de la viticultura tradicional y de las más modernas técnicas de cultivo. Desde la añada 2013 Mestizaje se embotella bajo la D.O.P El Terrerazo y es que todas las viñas se encuentran ya dentro de la clasificación de vino de Pago después de un proceso de adaptación que comenzó en 2009. Wine Enthusiast lo incluyó entre las mejores compras del 2016. Vino de alta relación calidad-placer que nos demuestra fehacientemente que de la mezcla salen cosas maravillosas. 

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Mestizaje Magnum
D.O.
El Terrerazo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado: 
13.5% vol.
Producción: 
120.000 botellas de la añada incluyendo los mágnum
Variedad: 
75% Bobal, 10% Merlot, 7% Cabernet sauvignon, 6% Garnacha, 2% Tempranillo

Cata

Vista: 
Rojo cereza picota.
Nariz: 
Predominan las notas de fruta roja, frambuesa y fresa, ligeros toques torrefactos, con caramelo, regaliz y chocolate.
Boca: 
En boca entrada dulce, cuerpo medio y taninos presentes sin ser agresivos. Centro de boca con volumen y graso, final fresco y largo.
Temperatura de servicio: 
16ºC.
Consumo: 
Hasta 2020 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje: 
Platos de la cocina asiática, pastas, arroces, embutidos, quesos no muy curados, caza menor, setas, aves, carnes blancas, ceviches, ensaladas o simplemente como aperitivo.

Viñedo y elaboración

Nombre: 
D.O.P. Pago El Terrerazo.
Descripción: 
Viñedos situados a 800 metros de altitud. Certificación europea de cultivo y vino ecológico.
Superficie: 
87 hectáreas en total de viñedos propios.
Edad: 
Viñas plantadas desde 1999 en adelante.
Suelo: 
Calizo dolomítico, con textura franco arenosa.
Clima: 
Mediterráneo continental.
Cosecha: 
Manual en cajas de 15 kg.
Vinificación: 
Cada variedad y/o parcela se vinifica por separado. Mesa de selección de racimos y grano, despalillado y estrujado leve. Depósitos de vinificación de roble francés y acero inoxidable de 80 a 100 hectolitros con control de temperatura. Maceración en frío de 24 a 36 horas sobre 8 a 10ºC. Fermentación alcohólica entre 11 y 13 días con pequeños remontados y “pigeage”. Temperatura media de 26ºC. Maceración posfermentativa de 5 a 8 días. Descube manual por gravedad utilizando únicamente el vino flor. Fermentación maloláctica en barrica y 4 semanas de "battonage".
Envejecimiento: 
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.
Embotellado: 
Tuvo lugar en agosto de 2016, sin tratamientos de estabilización.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
"Last year I previewed the red 2015 Mestizaje before it was bottled, and now I tasted it next to the 2016. It was very good to see how the character of this year is clearly reflected in the wine. This 2015 is riper, and it also contains a little of Merlot and Cabernet Sauvignon (but no more Tempranillo) that were replaced in future vintages by more Garnacha and Syrah. It has fine-grained tannins and is very pleasant, with Mediterranean character. Very tasty, for those who prefer riper years. 120,000 bottles produced. It was bottled in August 2016."
Peñín
Color: cereza brillante, borde granate. Aroma: hierbas de monte, fruta roja, fruta madura. Boca: sabroso, correcto, taninos maduros, balsámico.  

Opinión de los Socios

4,0
3 opiniones
5
0
4
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0
1
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Añadas: 2016 2015 2014 2013

Por Francisco G., 19 Jul 2019
Por Joan josep B., 20 Jun 2019
Por David B., 3 Mayo 2019
Por Andres P., 20 Feb 2019
Por Daniel g. C., 24 Dic 2018
Por Juan pedro I., 9 Dic 2018
Por Diego L., 28 Nov 2018
Por Christian C., 20 Ene 2018

Vino alucinante en relación calidad-precio. Buenísima Bobal y un toque especiado con el resto de uvas del coupage. Ya un clásico valenciano!

Por Alejandro M., 19 Ene 2018

Sorpresivo; entra muy bien

Por Javier T., 11 Ene 2018
Por Jaime C., 27 Nov 2017
Por Miguel B., 2 Jun 2016
Por Jose manuel B., 31 Dic 2015
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