Descripción

Estamos ante el blanco insignia de la casa, elaborado con hasta cinco variedades diferentes procedentes de viñedos de más de 40 años situados en dos parcelas diferentes ubicadas en diferentes partes de Châteauneuf du Pape. Un blanco vibrante y expresivo, fresco y salino en boca y muy equilibrado. Ideal para acompañar carnes blancas, pescados y quesos de cabra.

Ficha técnica

La bodega
Vignobles Mayard
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Producción
3.000 botellas
Variedad
Garnacha blanca, Roussanne, Clairette, Bourboulenc, Picpoul
Origen
Châteauneuf-du-Pape

Cata

Nariz
Notas de cítricos, flor blanca y aromas y sabores salados y minerales.
Boca
Muy equilibrado, vibrante y expresivo en boca, con un toque oxidativo que aporta complejidad. Es fresco y salino y con mucha textura en el paladar. Sólida acidez y final limpio, fresco y seco.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Carnes blancas, pescados, vieiras y quesos de cabra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Dos parcelas de diferente exposición componen la mezcla de nuestro blanco, una en el diu-dit de Montpertuis, la otra en la parte sureste de la denominación, localidad de Pierredon.
Edad
45 años de media.
Suelo
Arcillo-arenoso y franco-arenoso.
Cosecha
La madurez de cada variedad de uva requiere una recolección selectiva. La vendimia es manual.
Vinificación
El prensado directo se realiza mediante una prensa neumática. Asentamiento en frío. Control de temperatura entre 15 y 20 ºC.
Envejecimiento
La crianza en tinas, barricas y medias barricas sobre lías finas se realiza hasta primavera.
Embotellado
El embotellado es temprano: mayo o junio del año siguiente a la cosecha.

Opinión de los críticos

Decanter:

Vibrant and expressive, there's a little oxidative kick but it brings complexity. Underneath on the palate it's fresh and saline, with a good sense of focus and direction. Plenty of interest and texture on the palate too - lots to sink your teeth into. It's very full-bodied and offers lots to enjoy. 3,000 bottles made. Also contains 10% Bourboulenc. Grown on a mix of soil types on La Crau, fermented in demi-muid and stainless steel, then matured in demi-muid.

Jeb Dunnuck:

The flagship white from this estate, the 2019 Châteauneuf Du Pape La Crau De Ma Mère Blanc is terrific, displaying a fresher, more lively style in its citrus blossom, white flower, and salty, mineral-like aromas and flavors. It’s not a powerhouse on the palate, but it’s medium-bodied and has wonderful balance, a solid spine of acidity, and a clean, crisp, dry finish that keeps you coming back to the glass. It’s ideal for drinking over the coming 3-5 years, and I certainly wouldn’t be surprised to see it keep longer. It’s a beautifully balanced, fresher style of Châteauneuf du Pape Blanc.

La Revue du Vin de France:

Un brut de cuve aux arômes de clairette citronnée. Sa fraîcheur ressort sur des notes fermentaires, de menthol et de fenouil. La bouche impose une belle ossature sudiste mais bien gérée par des amers apportant du relief.