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Châteauneuf-du-Pape

Mayard La Crau de Ma Mère Blanc 2019

Garnacha blanca, Roussanne, Clairette, Bourboulenc, Picpoul
0 valoración
94
Decanter
93
Dunnuck
16/20
Revue du Vin de France
37,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
0 valoración

Estamos ante el blanco insignia de la casa, elaborado con hasta cinco variedades diferentes procedentes de viñedos de más de 40 años situados en dos parcelas diferentes ubicadas en diferentes partes de Châteauneuf du Pape. Un blanco vibrante y expresivo, fresco y salino en boca y muy equilibrado. Ideal para acompañar carnes blancas, pescados y quesos de cabra.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Mayard La Crau de Ma Mere Blanc
D.O.:
Châteauneuf-du-Pape
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Producción:
3.000 botellas
Variedad:
Garnacha blanca, Roussanne, Clairette, Bourboulenc, Picpoul
Certificaciones:
AB - Agriculture Biologique France

Cata

Nariz:
Notas de cítricos, flor blanca y aromas y sabores salados y minerales.
Boca:
Muy equilibrado, vibrante y expresivo en boca, con un toque oxidativo que aporta complejidad. Es fresco y salino y con mucha textura en el paladar. Sólida acidez y final limpio, fresco y seco.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Carnes blancas, pescados, vieiras y quesos de cabra.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Dos parcelas de diferente exposición componen la mezcla de nuestro blanco, una en el diu-dit de Montpertuis, la otra en la parte sureste de la denominación, localidad de Pierredon.
Edad:
45 años de media.
Suelo:
Arcillo-arenoso y franco-arenoso.
Cosecha:
La madurez de cada variedad de uva requiere una recolección selectiva. La vendimia es manual.
Vinificación:
El prensado directo se realiza mediante una prensa neumática. Asentamiento en frío. Control de temperatura entre 15 y 20 ºC.
Envejecimiento:
La crianza en tinas, barricas y medias barricas sobre lías finas se realiza hasta primavera.
Embotellado:
El embotellado es temprano: mayo o junio del año siguiente a la cosecha.

Opinión de los críticos

Decanter:

Vibrant and expressive, there's a little oxidative kick but it brings complexity. Underneath on the palate it's fresh and saline, with a good sense of focus and direction. Plenty of interest and texture on the palate too - lots to sink your teeth into. It's very full-bodied and offers lots to enjoy. 3,000 bottles made. Also contains 10% Bourboulenc. Grown on a mix of soil types on La Crau, fermented in demi-muid and stainless steel, then matured in demi-muid.

Jeb Dunnuck:

The flagship white from this estate, the 2019 Châteauneuf Du Pape La Crau De Ma Mère Blanc is terrific, displaying a fresher, more lively style in its citrus blossom, white flower, and salty, mineral-like aromas and flavors. It’s not a powerhouse on the palate, but it’s medium-bodied and has wonderful balance, a solid spine of acidity, and a clean, crisp, dry finish that keeps you coming back to the glass. It’s ideal for drinking over the coming 3-5 years, and I certainly wouldn’t be surprised to see it keep longer. It’s a beautifully balanced, fresher style of Châteauneuf du Pape Blanc.

La Revue du Vin de France:

Un brut de cuve aux arômes de clairette citronnée. Sa fraîcheur ressort sur des notes fermentaires, de menthol et de fenouil. La bouche impose une belle ossature sudiste mais bien gérée par des amers apportant du relief.

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Mayard La Crau de Ma Mère Blanc 2019
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