Descripción

Este tinto croata se elabora a partir de la variedad Merlot, complementada con Teran y Cabernet sauvignon. De cada una de sus cepas de origen solo se obtiene como máximo un kilogramo de uva. La concentración de estas, junto a su estilo de vinificación de inspiración bordelesa, hacen posible un vino de terruño fresco y con una pronunciada mineralidad. 

Ficha técnica

La bodega
Matosevic
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
60% Merlot, 30% Teran, 10% Cabernet sauvignon
Origen
Istria

Cata

Nariz
Fresca y con una pronunciada mineralidad, notas de fruta negra y pimienta.
Boca
Vuelve en boca las sensaciones anticipadas en nariz, junto a matices de frutos secos. Tinto un punto tánico con un final largo y complejo.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Hasta 2032, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Viñedos con bajos rendimientos ubicados en soleadas terrazas en el área de la pequeña aldea de Grimalda, en Istria.
Vinificación
Maceración y fermentación durante dos semanas.
Envejecimiento
15 meses en barricas de roble francés Allier. Posteriormente se procede a la mezcla final pasando a cubas de acero inoxidable, antes del embotellado.