Côtes de Provence Sainte Victoire

Mathilde Chapoutier Grand Ferrage Sainte Victoire 2021

Garnacha, Syrah, Cabernet sauvignon, Cinsault, Clairette, Rolle
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15,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Con una acidez algo más elevada que la de su hermano Sainte Victoire, este Côtes de Provence es un vino elegante, con mucha fruta y muy buena acidez que querrás compartir con tus amigos en una terraza de verano. Fresco, vivo y puro, es ideal para consumir con buen tiempo. Un rosado que garantiza placer.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Mathilde Chapoutier Grand Ferrages St Victoire
D.O.:
Côtes de Provence Sainte Victoire
Tipo:
Rosado
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Variedad:
Garnacha, Syrah, Cabernet sauvignon, Cinsault, Clairette, Rolle

Cata

Vista:
Color rosa pálido brillante con reflejos púrpura.
Nariz:
Aromas complejos de melocotón, cítricos y frutas exóticas.
Boca:
La entrada en el paladar es amplia y rica. Evoluciona hacia notas cítricas de pomelo y de fruta blanca carnosa. Se aprecia un delicado dulzor sostenido por una fina acidez que lo vertebra.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo:
Hasta 2021 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal con comida mediterránea y barbacoa, carpaccio de ternera con lascas de parmesano.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados a los pies de la montaña Sainte Victoire y Aurélien, en la comuna de Pourcieux. Las parcelas se benefician de la gran diversidad de exposiciones que tienen, lo que hace a los vinos más complejos.
Suelo:
Suelos pobres, poco profundos, de piedra caliza y areniscas arcillosas.
Clima:
Mediterráneo, con más de 3.000 horas de sol en verano.
Enólogo:
Mathilde Chapoutier
Cosecha:
Vendimia mecánica nocturna.
Vinificación:
Maceración en frío de corta duración. Fermentación alcohólica a baja temperatura. Protección constante contra el oxígeno para preservar el potencial aromático.
Envejecimiento:
5 meses de crianza en depósitos de acero inoxidable.
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Opinión de los Socios

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By Alvaro C., Vie, 04/11/2022 - 17:18

By Francisco P., Lun, 17/10/2022 - 10:02

By Criso S., Jue, 29/09/2022 - 12:08

By Rosa V., Sáb, 27/08/2022 - 19:31

By Jose ramon A., Lun, 22/08/2022 - 11:05

Pasan añadas y no pierde todo lo contrario.

By Rafael F., Jue, 18/08/2022 - 17:14

By Miguel angel A., Sáb, 13/08/2022 - 13:15

By Juan carlos T., Vie, 29/07/2022 - 06:49
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