Descripción

Matarromera Prestigio procede de uvas de viñedos viejos de la finca Pago de las Solanas. Sólo nace aquellos años en los que la uva y la añada alcanzan la calidad exigida por Bodega Matarromera. La distinción de Prestigio se debe a su doble crianza. Durante 9 meses se cría en barrica francesa, tras los cuales se hace un trasiego para continuar la crianza otros 9 meses en barricas de roble americano.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Matarromera
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2014
Grado
15.0% vol.
Subzona
Valbuena de Duero
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Posee un característico y brillante color cereza, muy intenso.
Nariz
Tiene un excelente equilibrio con aromas especiados procedentes de su paso por barrica.
Boca
En la boca muestra un cuerpo voluminoso e intenso, con característicos tonos tostados y sabores de fruta negra muy madura. Conserva un poderoso esqueleto de taninos dulces con final largo.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2022 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carnes rojas, asados y platos de caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en pendientes del 10% y situados a una altitud de entre 730 y 790 metros sobre el nivel del mar, con orientación norte/noroeste y sur/sureste. Todas las cepas son en espaldera.
Edad
Viñedos plantados en 1994 (23 años).
Suelo
Franco-arcilloso.
Clima
Continental.
Rendimiento
Entre 2.500 y 5.000 kilogramos por cepa.
Cosecha
Tiene lugar habitualmente en el mes de octubre.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 10-14 días a 28ºC.
Envejecimiento
Crianza en barrica de roble americano y francés durante 18 meses.
Embotellado
El vino se queda en botella un mínimo de 24 meses antes de su comercialización.