Descripción

Mártires es el nuevo blanco de lujo de Finca Allende del que sólo se producen 1.350 botellas, procedente de una viña de Viura plantada en 1970, fermentado y criado en madera de roble francés.

Ficha técnica

La bodega
Finca Allende
Tipo
Blanco
Añada
2010
Grado
14.0% vol.
Producción
1350 botellas
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Amarillo brillante.
Nariz
Aromas complejos y expresivos de fruta madura, cítricos, flores blancas, especias dulces
Boca
En boca destaca por su cremosidad, buena estructura, recuerdos persistentes de fruta madura y una muy buena acidez.
Temperatura de servicio
9° C.
Consumo
Hasta 2015
Maridaje
Ensaladas tíbias, pastas, pisto manchego con huevos de corral, gambas a la plancha.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Mártires
Edad
1970
Suelo
Meseta llana y elevada. Orientación norte-sur. Suelo franco-arcilloso sobre roca arenisca.
Cosecha
Vendimia manual y selección a pie de bodega.
Vinificación
Suave prensado y fermentación de mosto flor en barrica nueva de roble Allier.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 8 meses en roble Allier nuevo. Bastoneo dos veces a la semana.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate. (Ago 2012):

"The 2010 Martires is picked by hand and raised in new Allier French oak for nine months. It has a subtle, indeed quite Burgundy-like bouquet, with scents of passion fruit, beeswax, honeysuckle and pressed flowers. The palate is medium-bodied with a honeyed, marmalade-tinged entry that gently coats the mouth. There is a slight viscosity that is very attractive: a generous wine with tangy Clementine and mandarin towards the long finish. This is another lovely Martires. Drink now-2025."