Descripción

El nombre de la colección de vinos a la que pertenece, 347 Vineyards, alude al número de viñedos que la bodega ha explorado a lo largo de Chile. De Martino rastreó los terruños más indicados para cada variedad y para la Sauvignon blanc que compone en este blanco los encontró en el Valle de Casablanca. La cercanía del Pacífico deja sentir su influencia en un monovarietal con gran frescura, intensa fruta y buena acidez.

Ficha técnica

La bodega
De Martino
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Valle de Casablanca

Cata

Vista
Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Frescos aromas cítricos, maracuyá y con leves notas florales.
Boca
Cuerpo medio. Mantiene el frescor gracias a la acidez natural balanceada por la intensidad de fruta. Largo final.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Especialmente adecuado con pescados y mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en la zona oeste del Valle de Casablanca.
Suelo
Granítico descompuesto, muy antiguo y pobre.
Clima
Costero frío, con marcada influencia del océano Pacífico.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar la última semana de marzo de 2018.
Envejecimiento
6 meses en cubas de acero.