IGP Cádiz
Marismilla 2018
100% Tintilla de Rota
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este rosado de lágrima está elaborado a partir de uvas de Tintilla de Rota, variedad autóctona gaditana por cuya recuperación apuesta firmemente Bodegas Luis Pérez. Intenso, muy afrutado y con una boca sedosa pero potente.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Rosado
Añada
2018
Grado
16.0% vol.
Variedad
100% Tintilla de Rota
Origen
IGP Cádiz
Cata
Vista
Color rojo cebolla pálido.
Nariz
Intensa, franca, afrutada (cereza, grosella y manzana roja), con un toque muy mineral aportado por su suelo calcáreo de origen.
Boca
Sedosa y potente, con un postgusto salino e intenso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Arroces, pastas, mariscos, pescados, quesos y frutos secos.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos ubicados en los pagos Balbaina, Corchuelo y Carrascal, en Jerez de la Frontera.
Cosecha
Vendimia manual y nocturna en pequeñas cajas de no más de 14 kilos.
Vinificación
Los racimos de Tintilla de Rota se despalillan al 100% y se encuban por gravedad. El mosto permanece en contacto con los hollejos durante 4 horas y, posteriormente, fermenta a baja temperatura.
Envejecimiento
9 meses sobre sus lías fermentativas.
Embotellado
En botella permanece un año de crianza.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2022 2021 2020 2018
Una maravilla, en la línea de todo lo que hace Willy Pérez
Baja intensidad aromática. Notas terrosas, recuerdo ligero de fruta roja. Con cuerpo, sabroso
Muy buen rosado de Luis. Merece la pena. Con cuerpo y aportación. Corcho natural bien
Una de dos, o las botellas que pedí estaban en mal estado, o el vino es peleón