Descripción

Dos hectáreas de viñedo, ubicadas a una altitud de 1.100 metros en el impactante paisaje de la Cordillera de Los Andes, se miman para producir este blanco argentino de la variedad Sauvignon blanc. El vino es un perfecto entendimiento entre enología y viticultura. Un blanco lleno de frescura que conserva la rotunda fruta de la uva que propician el clima y la tierra de Mendoza.  

Ficha técnica

La bodega
Bodega Rolland
Tipo
Blanco
Añada
2012
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Mendoza

Cata

Nariz
Nariz intensa de notas vegetales, frutales (limón, pomelo y maracuyá), y florales (jazmín).
Boca
Equilibrada y con buena acidez, con un leve predominio de las notas de flores blancas y los cítricos en su final.
Temperatura de servicio
Entre 8ºC y 10ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2017.
Maridaje
Aperitivo, pescados ligeros, sushi, quesos blandos.

Viñedo y elaboración

Superficie
2 ha.
Edad
Viñedo plantado en el año 2003.
Vinificación
Fermentación sobre lías durante 6 meses en barricas nuevas de roble francés y en depósitos ovoides de hormigón. Trabajo con batonages.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2012 Mariflor Sauvignon Blanc is produced from two hectares of the grape planted in the estate vineyard in the Uco Valley. The must fermented in egg-shaped cement vats and aged for six months with battonage in new French oak. This 2012 suffers in the comparison with the 2011, and seems a lot less showy, with riper fruit aromas, notes of tangerine, nectarine, mint and pineapple with a slightly edgy, almost tannins finish. Let it rest for one year. Drink 2015-2017".