Descripción

Martín Codax nos presenta un albariño diferente. Lo que diferencia a Marieta de otros vinos de la misma variedad es la interrupción de la fermentación mediante frío, un proceso que hace que Marieta sea convierta en el primer semi-seco de Rías Baixas. Original y divertido, es fácil detectar en él notas como lichi o mandarina en la copa. 

Ficha técnica

La bodega
Martín Códax
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos limón, limpio y brillante.
Nariz
Intensidad media con notas de fruta de pulpa blanca, uva fresca, matices cítricos de pomelo, mango y lichis.
Boca
Entrada fresca en boca. Es un vino largo y persistente. Retronasal cítrica tipo mandarina.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en el Valle do Salnés.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilos.
Vinificación
Los racimos son despalillados y prensados, después tiene lugar un desfangado natural entre 24-36 horas tras el que se produce la fermentación alcohólica a 16-18ºC. en depósitos de acero inoxidable. La fermentación alcohólica se interrumpe antes de su finalización mediante el empleo de frío, de manera que Marieta contiene 14 gr./L. de azúcar residual.
Envejecimiento
Tras varios trasiegos se estabiliza en frío y se filtra antes de ser embotellado.