Descripción

Los fans de la Godello de la denominación gallega de Valdeorras tienen una referencia más para descubrir y de la que gozar de la mano de Bodega La Quinta. Perteneciente a la gama de blancos atlánticos Marchamalo, despliega toda la frescura, potencia e intensidad de esta variedad mostrando en boca más cuerpo y un toque mineral, e incluso, salino, gracias a su crianza sobre lías.

Ficha técnica

La bodega
La Quinta
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
De un limpio, brillante y transparente color amarillo pálido con tonalidades verdosas y con una intensa y persistente lágrima.
Nariz
Muy varietal, de buena intensidad y carácter afrutado, con destacados aromas a manzana verde, pera, melón, frutas tropicales, mango, piña y limón, junto a notas secundarias de vainilla propias de la variedad.
Boca
Blanco estructurado, fresco, potente y equilibrado. Ligeramente graso por su crianza sobre lías, envolvente y de acidez bien integrada, notas cítricas y un toque mineral e incluso salino. Retronasal afrutada y posgusto largo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Perfecto con mariscos, pescados a la parrilla o asados, carnes blancas, arroces melosos, pastas y quesos blandos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados cerca de O Barco de Valdeorras, la comarca más oriental de la provincial de Ourense.
Suelo
Gran parte cubierto de pizarras, cuarcitas y esquistos.
Vinificación
Las uvas maceraron en frío a 10 °C durante 10 horas y fueron prensadas a pocas atmósferas para luego llevar a cabo la fermentación a 15 °C durante 15 días.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses con sus finas lías y 'bâtonnage'.