Jerez-Xérès-Sherry

Manzanilla Solear en rama "Saca de verano 2017"

100% Palomino fino
Este vino ya no está disponible

Este generoso es el resultado de la paciencia durante el proceso de la crianza biológica. Presente en el panorama del Marco de Jerez desde 1999, año en el que Bodegas Barbadillo apostó por el embotellado de un vino “directamente de la bota a la botella”. De esta forma se recuperaba la mejor de las tradiciones de Sanlúcar de Barrameda: la crianza biológica de largo recorrido. Esta bodega ofrece sacas trimestrales coincidentes con el inicio de cada estación. Cada una es única e inimitable. 

La saca de invierno de 2015 de Solear en rama obtuvo 94 puntos Parker. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Manzanilla Solear en rama Saca de verano
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Generoso
Añada:
2017
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Color amarillo dorado con reflejos muy brillantes e intensos.
Nariz:
Notas de panadería, así como recuerdos salinos, yodados y a bajamar. También destacan los toques florales y aromas a camomila.
Boca:
Seco al paladar, con volumen importante y una entrada sedosa que evoluciona a amargor y larga persistencia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viñedos de Gibalbin y Sta. Lucía en Jerez Superior.
Área:
500 hectáreas.
Edad:
30 años.
Suelo:
Albariza.
Clima:
El clima meridional se compensa con el Atlántico y proporciona veranos e inviernos suaves, con una humedad alta por la proximidad del mar, precipitaciones anuales apreciables, junto con una elevada insolación.
Rendimiento:
9.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia realizada de forma manual.
Envejecimiento:
Crianza biológica promedio de 8 años, en 550 botas en dos clases en la bodega El Potro. La segunda clase se repone con Solear que ya lleva seis años de crianza. De cada saca se escogen 15 botas para sacar tan solo 1.500 litros.
Embotellado:
Fecha de la saca: 16 de junio de 2017. Fecha de embotellado: 23 de junio de 2017.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016

Por Miguel A., Sáb, 14/09/2019 - 09:14

Por Santiago M., Lun, 18/03/2019 - 19:01

Por Emilio B., Vie, 27/04/2018 - 18:15

Por José Á., Sáb, 21/04/2018 - 20:38

Por Manuel G., Lun, 16/04/2018 - 14:44

Por Catalina B., Lun, 09/10/2017 - 14:47

Por Fernando G., Jue, 31/08/2017 - 12:49

Por Javier V., Mié, 30/08/2017 - 19:55
Ver más comentarios

Por Carlos M., Vie, 20/04/2018 - 00:35

De color amarillo dorado.Almendras amargas, manzana, y toques de la crianza biológica.Boca estupenda con una salinidad perfecta.

Por Javier V., Jue, 15/12/2016 - 19:34

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