Pago Finca Élez
Manuel Manzaneque Selección 2007
Cabernet sauvignon, Tempranillo, Merlot
90
Peñín
Este vino ya no está disponible
Descripción
Nuestra Selección proviene de las cepas más viejas del viñedo situado en el corazón de la Sierra de Alcaraz. Mezcla de Cabernet sauvignon, Tempranillo y Merlot. Un vino serio y estructurado que destaca por su aroma profundo con buena expresión de fruta madura y finas notas tostadas, ligero fondo mineral y especiado. Es una de las joyas de la casa.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Manuel Manzaneque Selección
D.O.:
Pago Finca Élez
Tipo:
Tinto
Añada:
2007
Grado:
14% vol.
Variedad:
Cabernet sauvignon, Tempranillo, Merlot
Cata
Nariz:
Fruta madura y finas notas tostadas, ligero fondo mineral y especiado.
Boca:
Boca potente, carnoso, taninos de fruta y madera, recuerdos de confitura de ciruelas, con un cierto toque especiado ( pimienta negra). Rico en sensaciones frutosas y varietales.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Nombre:
La Vieja - Finca Elez – El Bonillo (Albacete).
Descripción:
Viñedo situado en el corazón de la Sierra de Alcaraz, a 1.080 m de altitud.
Edad:
Cepas viejas.
Suelo:
Sedimentos cuaternarios ligeros sobre una capa de caliza dura.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
55 hl/ha.
Vinificación:
Fermentación en depósito de acero inoxidable a 25ºC durante 15 días, con una maceración posterior de 7 días.Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
Crianza de 22 meses en barrica de roble francés 80% (Allier, Nevers, Troncais), 15% de los valles de Europa del Este, 5% de americano fino.
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La bodega
Pago Finca Élez
Pago Finca Élez
Año de fundación: 1992
Superficie total de viñedo: 39 ha.
Superficie total de viñedo: 39 ha.
Manuel Manzaneque impulsó esta bodega en 1992, siendo uno de los socios fundadores de Grandes Pagos de España. En 2020 pasó a manos de la familia Villoldo Ruiz, quienes continúan
La bodega a fondo
Añadas: 2007 2006
Se perciben en nariz y boca sabinas, enebros y las plantas aromáticas de la zona. Hace años visité la finca y me encantó.Vino muy potente.