Descripción

Dominado por uvas de Garnacha vieja, Manga del Brujo es el primer vino que el Master of Wine Norrel Robertson, apodado el Escocés Volante, elaboró en Calatayud. Con este tinto, el productor homenajea a su tierra de acogida desde el nombre, una referencia directa a Mahoma Rami, el arquitecto del Papa Luna que proyectó en el siglo XV la mayoría de iglesias y edificios de la comarca. Elegante, expresivo, mineral y complejo. Sin duda, uno de los vinos con mejor relación calidad-precio de Aragón.

Ficha técnica

La bodega
El Escocés Volante
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
75% Garnacha, 10% Syrah, 10% Provechón, 5% Mazuelo
Origen
Calatayud

Maridaje

Cazuela de salchichas al vino con hierbas provenzales

Por su carácter especiado te recomendamos usar salchichas Bratwurst o Nürnberger. Este vino potenciará su sabor.

Cata

Vista
Exhibe un color morado profundo con destellos rubí.
Nariz
Predominan los aroma de fruta negra junto a las notas ahumadas y de monte bajo.
Boca
Entrada potente con taninos bien equilibrados. Se percibe la densidad de la fruta negra y las cerezas. Exhibe un final largo y amplio con apuntes ahumados y de hierbas del monte. Mineral y complejo.
Temperatura de servicio
16 °C.
Maridaje
Ideal con carnes de venado o jabalí, con guisos y con platos elaborados con una base de tomate picante.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en las laderas de Monte Armantes en el Valle de Ribota a una altitud entre los 600 a 800 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Calizos y arcillosos. Con buen drenaje.
Vinificación
La fermentación comienza espontáneamente después de un período de maceración en frío.
Envejecimiento
Permanece en tanques de hormigón subterráneo.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2023 Manga del Brujo red was produced with 75% Garnacha, 10% each Syrah and Bobal and 5% Mazuelo or Cariñena, like in Papa Luna, with some old-vine juice from their declassified single-vineyard wines that were not bottled in 2023. It has a smoky twist, with hints of lead pencil and is Mediterranean with notes of aromatic herbs, even fennel. It has a medium-bodied palate with some grip. Again, the alcohol is lower at 13.5%, and the percentage of Bobal gives it a slightly darker edge. There's some more tannin too, and the wine, with a Rhône-ish style, calls for food—it's savory. 5,000 bottles produced. It was bottled in August 2025.