Descripción

Como inequívocamente señala su nombre, este blanco es la personal interpretación de António Maçanita de la Malvasía fina, una variedad que se oxida con facilidad, dificultad que ha provocado su desaparición en varias regiones portuguesas. Lejos de huir de esa caracterísitca, el enólogo la abraza, oxigenando el mosto y fermentándolo y criándolo en contacto con sus lías en depósitos horizontales. El resultado es un blanco redondo pero bien sostenido por la acidez, con aromas de té, ciruela blanca y un toque de jerez. 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Maçanita Vinhos
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Producción
826 botellas
Subzona
Baixo Corgo
Variedad
100% Malvasía fina
Origen
Douro

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Desvela aromas de hojas de té, ciruela blanca y toques de jerez.
Boca
Densa y cremosa que finaliza con una profunda mineralidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Hasta 2025, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Perfecto para acompañar pescados a la parrilla o platos de carne blanca y también algunas ensaladas más elaboradas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos están ubicados en el pueblo de Poiares a una altitud de 536 metros y con orientación norte.
Cosecha
Vendimia manual en caja de 18 kilos.
Vinificación
Prensado directo de los racimos enteros. El vino fermentó a 14 ºC en tinas de acero inoxidable colocadas horizontalmente para facilitar el contacto con las lías.
Envejecimiento
30 meses de crianza.