Descripción

Con Malayeto, Viña Zorzal inició su línea de vinos enfocados en el terruño. Bautizado con el mismo nombre de la singular finca de la que procede, llega desde la localidad navarra de Fitero este monovarietal de Garnacha fresco, con un toque mineral y final largo.

Ficha técnica

La bodega
Viña Zorzal Wines
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Producción
13.000 botellas.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Navarra

Maridaje

Hamburguesa de salmón con salsa tártara

El sabor intenso y graso del salmón nos pide un tinto fluido cuya acidez y notas especiadas complementen bien al conjunto.

Cata

Vista
Color rubí brillante de intensidad media.
Nariz
Limpia, de alta intensidad en aromas a frutos rojos, especias y notas terrosas.
Boca
Seca y fresca, con taninos suaves y cuerpo medio. Sensaciones a frutos rojo. Mineral y con final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Malayeto
Descripción
Viñedo ubicado en Fitero, localidad navarra entre la Sierra de Cameros y la cuenca del Ebro, a una altitud de 520 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
2,39 hectáreas.
Edad
40 años.
Suelo
Rocoso y pedregoso, con arcillas abigarradas, calizas, conglomerados.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Fermentación alcohólica en tinos de roble francés de 3.500 litros, usando levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento
9 meses de crianza en barricas de roble francés de 500 litros de dos años y en tino de roble francés de 4.500 litros.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

This Garnacha is part of Zorzal’s series of terroir-focused wines. Coming from Fitero, a village at the base of the mountains in the south of Navarra that separate the region from La Rioja, the 40-year-old vines are grown at 520m on rocky soils on limestone and clay. The wine is defined by an elegant and precise structure but does not lack any intensity with blackberry fruit, black pepper and a little mint. With just enough tannic grip, it is profound yet full of energy and drive. 2024-31

The Wine Advocate:

A longtime favorite of mine and still a bargain, the 2021 Malayeto is always one of the most elegant and finest wines from Zorzal. It comes from 2.39 hectares of vines that are now 43 years old, planted at 520 meters altitude on limestone-rich soils in the village of Fitero, on the same slope as their Corral de los Altos. It fermented in a combination of stainless steel and concrete and matured in 12 used 500-liter barrels and one 4,000-liter oak foudre for one year. It has 13.45% alcohol and is medium-bodied with great balance, finesse, freshness and acidity. It has good depth and a sense of good ripeness (riper than Corral de los Altos this year!). There is great consistency in this vineyard, and this wine is serious, precise and long. 13,300 bottles produced. It was bottled in February 2023.