Waipara Valley
Main Divide Pinot Noir 2018
100% Pinot noir
36,20 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
Descripción
La Pinot noir con la que se elabora este vino fue vendimiada en el mes de abril, que es cuando ya ha dado comienzo el otoño en el hemisferio austral. En nariz despliega aromas a frambuesas, moras y cerezas negras, así como ciertos toques de frutos secos tostados y notas especiadas. En boca es afrutado, generoso, de taninos potentes pero refinados que nos conducen a un retrogusto persistente, de final elegante y complejo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Main Divide Pinot Noir
D.O.:
Waipara Valley
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Pinot noir
Cata
Vista:
Color rubí brillante.
Nariz:
Aromas a frutos rojos.
Boca:
Sabores de vainilla, chocolate, sándalo y especias. Después de tragar, los sabores persistentes se acentúan con una pizca de raíz de jengibre recién triturado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Arcillosos y pedregosos.
Vinificación:
Se utilizan métodos tradicionales de Borgoña para su elaboración. Las uvas son recolectadas en abril sin los tallos y depositadas en pequeñas cubas para su fermentación, donde los hollejos son sumergidos suavemente dos veces al día. Después de permanecer varios días en frío, da comienzo la fermentación primaria con levaduras naturales. Una vez terminada la fermentación, el vino se deja reposar durante unos días.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas de Borgoña.
36,20 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
La bodega
Main Divide
Waipara Valley
La familia Donaldson elabora sus vinos en esta bodega de Waipara, en la isla sur de Nueva Zelanda. La bodega consiguió seleccionar algunos viñedos donde la ubicación y la diversidad
La bodega a fondo
Añadas: 2018 2014 2013