Descripción

Fue el primer vino de Argentina con certificación D.O.C., un arquetipo del espíritu de Luján de Cuyo. Desde 1991 hasta hoy se ha elaborado en todas las añadas y siempre se ha calificado. La denominación controlada se aplica únicamente a los tintos elaborados con Malbec, en este caso con las uvas de la finca La Linda con una antiguedad de 70 años. Con unos 14 meses de crianza en barricas nuevas, estamos ante una versión seria y opulenta de la Malbec. Sabroso y con una sólida estructura, resulta un tinto profundo y elegante que a buen seguro evolucionará muy positivamente durante los próximos años.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Producción
210.000 botellas
Variedad
100% Malbec
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Color púrpura profundo.
Nariz
Aromas de frutas rojas maduras (cerezas y ciruelas), especias y granos de café. Al final recuerdos de grafito y tiza.
Boca
Serio y estructurado, concentrado, con taninos firmes. Equilibrado y opulento. Largo.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buena condiciones.
Maridaje
Carnes de caza, cordero asado, platos con salsas intensas y especiadas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Linda
Descripción
Viñedos situados en Luján de Cuyo, Mendoza, a 960 metros de altura sobre el nivel del mar.
Superficie
32 hectáreas.
Edad
70 años.
Suelo
60% arena, 35% limo, 5% arcilla.
Clima
Mendoza tiene un clima árido y continental, las temperaturas presentan una importante oscilación anual y las precipitaciones son escasas.
Rendimiento
49 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Las uvas para el Luigi Bosca Malbec D.O.C se cosechan manualmente en cajas de 18 a 20 kilogramos para evitar la rotura de los granos.
Vinificación
Selección de racimos y despalillado. El mosto se macera en frío entre 5 y 7 días a una temperatura de entre 10 y 15ºC. Luego se fermenta con levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros. Durante la fermentación se realizan trabajos de extracción como délestages y bazuqueos. Luego hace la maloláctica barricas de roble francés nuevas.
Envejecimiento
Críanza de unos 14 meses en barricas de roble francés nuevas.
Embotellado
Terminada la crianza, se estabiliza, se filtra y se embotella. Antes de salir al mercado las botellas permanecen en la bodega durante al menos 18 meses más.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The dark, juicy, concentrated and balsamic 2016 Malbec D O C is one of the few proper Controlled Appellation wines (D.O.C.) from Luján de Cuyo. It matured for 14 months in new French oak barrels, which marked the wine, especially on the palate where you'll find an abundance of oak-related flavors and some astringent tannins, giving it a slight rusticity. It needs food. 210,000 bottles produced. - Luis Gutiérrez.