Chablis Grand Cru

Louis Robin Chablis Grand Cru Valmur 2016

100% Chardonnay
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Descripción

Este monovarietal de Chardonnay procede de Valmur, uno de los siete climats que forman el Chablis Grand Cru. Para quieren no conozcan esta apelación, deben saber que estamos ante una de las zonas más prestigiosas de Borgoña en cuanto a blancos se refiere, gracias a unos suelos calizos que aportan una gran mineralidad a todos sus vinos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Louis Robin Chablis Grand Cru Valmur
D.O.:
Chablis Grand Cru
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal con pescados grasos, pasta y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo situado en Chichée, a 3 kilómetros de Chablis.
Suelo:
Arcilla y piedra caliza.
Clima:
Continental.
Cosecha:
La vendimia se lleva a cabo a finales de septiembre.
Vinificación:
Lleva a cabo la fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable, con posterior fermentación maloláctica.
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Louis Robin Chablis Grand Cru Valmur 2016
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