Descripción

Este vino es muy mineral, tiene mucho carácter y cierta constancia de una vendimia a otra. Extraordinario para aprender las características de lo que son los blancos de Chardonnay de la Borgoña. 

Ficha técnica

La bodega
Maison Louis Jadot
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Meursault

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Gran capacidad de guarda aunque ahora está en muy buen momento de consumo.
Maridaje
Perfecto con pollo y pavo.

Viñedo y elaboración

Descripción
El Premier Cru Blagny está situado en la ladera en un lugar muy soleado.
Superficie
1,5 hectáreas.
Suelo
Calizo, de margas ideal para la variedad Chardonnay.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas pequeñas con el fin de preservar la integridad de la fruta.
Vinificación
Las uvas se prensan suavemente y luego fermentan en las barricas de la propia tonelería de la bodega, un tercio de las cuales son nuevas.
Envejecimiento
Crianza de unos 15 meses sobre lías finas antes preparación para el embotellado.